Pataleipä

pataleipä.jpg

 

Tästä pataleivästä on tullut lemppari. Niin helppo ja hyvä, vaikka nostatus viekin vuorokauden. Odottaminen kuitenkin kannattaa!

Tarvitset

  • 4 g hiivaa (herneen kokoinen nokare TAI 1/2 tl kuivahiivaa)
  • 1 tl suolaa
  • 7 dl vehnäjauhoja

Muut ainesosat

  • Valurautapata ja rypsiöljyä padan voiteluun

     

    Tee näin

    • Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää veteen.
    • Lisää suola ja loput jauhot. Sekoita, mutta älä vaivaa. Peitä kulho tiiviisti kelmulla ja jätä huoneenlämpöön kohoamaan 12–24 tunniksi.
    • Ennen kuin paistat leivän, ripottele taikinan päälle kulhoon jauhoja, käännä ja nosta taikinaa pari kertaa kevyesti. Ei haittaa, jos pinnalle ripottelemasi jauhot jakautuvat epätasaisesti. Älä siis vaivaa. Ripottele pinnalle vielä hiukan jauhoja ja peitä taikinakulho liinalla. Jätä kohoamaan noin 30 minuutiksi.
    • Pane sillä aikaa kannellinen 2 litran valurautapata kylmään uuniin ja uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota pata uunista, kun taikina on paistovalmis. Pyyhkäise padan sisäpinta kevyesti rypsiöljyllä.
    • Kumoa taikina kuumaan pataan ja pane kansi päälle. Nosta pata uuniin ja paista leipää 30 minuuttia. Ota kansi pois ja anna leivän paistua vielä 15-20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Kumoa leipä padasta ja anna sen jäähtyä kevyesti liinalla peitettynä.

 

Koti Ruoka ja juoma DIY

Banaanikakku

Tämän banaanikakun ansiosta meillä ei enää mene ylikypsät banaanit hävikkiin vaan tulevat syödyiksi herkullisessa kakussa. 😉

 

Banaanikakku

8-10 hengelle

 

Tarvikkeet:

2,2 dl (200 g) ruokokidesokeria

2 kananmunaa

200 g kuorittuja banaaneja survottuna (yleensä 2 kpl)

4,3 dl (280 g) vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl kanelia

1 tl inkivääriä

140 g suolatonta voita tai margariinia sulatettuna

23 x 13 cm:n kokoinen vuoka voideltuna ja jauhotettuna

 

Tee näin:

Kuumenna uuni 170-asteiseksi.

Mittaa sokeri ja munat kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa joukkoon survotut banaanit.

Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja inkivääri. Sekoita hyvin, niin että kaikki ainekset sekoittuvat kunnolla. Kaada mukaan sulatettu voi ja vatkaa hyvin.

Kaada taikina vuokaan ja tasoittele pinta. Paista kakkua uunissa noin tunti tai kunnes se tuntuu koetettaessa kiinteältä ja kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se ritilän päälle jäähtymään kokonaan.

Herkuttele!

 

Koti Ruoka ja juoma