Hyvää ruokaa: Hauska tavata, härkäpapu!

Pakastimessamme on (kiitos puolisoni) yleensä valmiiksi liotettuja ja keitettyjä härkäpapuja. Mitä kaapista löytyy -ruoka rakentuukin usein niiden ympärille. Härkäpavun ohella tämän ruuan vakioainesosiin kuuluu tomaattikastike. Tällä kertaa härkäpapu saa seurakseen muun muassa keräkaalia ja punaista riisiä.

(Erityisesti tätä ruokaa valmistan mielelläni suuren satsin, sillä se maistuu parhaimmalta seuraavana päivänä. Ruoka kuuluu ehdottomasti Lilyn toimituksen blogissakin puhututtaneisiin luottoarkiruokiin!)

 

Hauska tavata, härkäpapu!

 

papupopero.jpg

 

(kookos)öljyä

5 valkosipulin kynttä

2 sipulia

kurkumaa

suolaa

puolikas keräkaali

pari, kolme porkkanaa

2 purkillista tomaattikastiketta

noin 0,5 l härkäpapuja

kasvisliemijauhetta

1 purkillinen kookosmaitoa

 

4 dl (punaista) riisiä

 

  1. Laita riisi kiehumaan. Tee sillä välin kastike:
  2. Lämmitä suuressa pannussa tai kattilassa öljy ja kuullota siinä valkosipuli ja sipuli kurkuman ja suolaripauksen kera.
  3. Lisää pilkottu kaali ja porkkanat ja pyörittele ne öljy-sipuliseoksessa. Anna porista sopivasti.
  4. Kaada joukkoon tomaattikastike ja härkäpavut. Mausta kasvisliemijauheella. Keittele miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
  5. Lisää kastikkeeseen vielä riisi ja kookosmaito ja hauduttele vartin verran. Valmista on!

 

-Lotta

Koti Ruoka ja juoma

Hän kompuroi… Hän kaatuu!

Lopulta päivä peittosi hänet. Ne olivat ne pienet, hankalat asiat. Yritys saada lapsi nukkumaan päiväunensa tai edes lepäämään, lapsen nukahtaminen autoon kauppareissulla, oma kiukuttelu, kotiavainten kadottaminen. Illalla, kun oli hiljaista ja tyhjää, hän kääntyi ruuan puoleen.

 

Niin: eilen epäonnistuin syömään normaalisti. Ahmin. Se ei ollut ensimmäinen epäonnistumiseni, vaikka olen hionut syömisen taitoani vasta vähän aikaa, eikä se varmastikaan ole viimeinen. (Totean heti, että mielestäni normaaliin syömiseen voi vallan mainiosti kuulua ajoittainen liikaa syöminen, mutta ei sillä tapaa kuin minä sen teen.) Päivän tehtävänä on joka tapauksessa nousta ylös. Miten se tehdään?

 

Yritän olla itselleni lempeä: puhua niin kuin parhaalle ystävälleni. ”Ei se haittaa. Kyllä se siitä.” Yritän keskittyä muuhunkin kuin pahaan olooni (joka muodostuu ennen kaikkea häpeän tunteesta). Yritän ajatella ja toimia joustavammin. Pyydän lähetteen ravitsemusterapeutin vastaanotolle.

 

Osa keinoista on helppoja. Lapsen kanssa touhutessa on helppoa olla surkuttelematta vain omaa eilistä kompurointiaan. Osaa keinoista täytyy sen sijaan tietoisesti harjoitella. Ehkä lapsi ei enää tarvitse päiväuniaan, ainakaan joka päivä – tehdään siis päivitys arkirytmiin. Oppiihan joustavuutta harjoittelemalla?

 

Tämä ei ole sellainen tarina, jossa seuraavaksi eletään elämä onnellisena loppuun saakka. Tässä tarinassa seuraavaksi on aurinkoinen päivä.

 

dsc03120.jpg

 

– Lotta

Suhteet Oma elämä Mieli