70-luvun Bordeaux tasting

 

image.jpg

 

Muutama viikko sitten pääsimme maistelemaan 70-luvun punaisia bordeauxista, oli joukkoon eksynyt myös yksi 1982 vuoden yksilökin. Nämä taisivat olla tähän mennessä vanhimpia viinejä mitä olen koskaan maistanut. Jännä huomata miten ajan myötä viinien värit olivat muuttuneet kirkkaan punaisesta tiilenpunaisiksi, myös maku oli pehmentynyt mukavasti. Odotin että viinit olisivat tuoksuneet ja maistuneet enemmän tallilta (olen ymmärtänyt sen olevan tyypillistä ikääntyneille viineille), mutta nämä yllättivät positiivisesti. Muut olivat säilyneet erinomaisesti paitsi yksi oli hieman korkkivikainen.

image.jpg

Nämä viinit maisteltiin, ja perässä lyhyesti mitä kyseisistä yksilöistä löysin:

Chateau Phelan Segur, 1978

Korkkia

Chateau Gloria St Julien, 1976

Luumuinen, kuiva, tuoksu kehittyy ajan kansaa lopulta jopa vihreää omenaa.

Clos L´eglise, 1976

spearmint ,luumu, ajan kanssa hunajaa

Chateau Ducru-beaucaillon, 1973

lyijykynä

Chateau Beycheveille, 1976

purkkikirsikka, nahka

Cos D’Estourny, 1974

viinimarja, kirsikka ,kiva ja kevyt, raikas, minttu

Château Labégorce Zédé, 1982

hyvä, kirsikkaimage.jpg

Koti Ruoka ja juoma

Amalfin rannikko

 

 

image.jpg

Pääsiäisenä kurvailtiin pitkin Amalfin rannikon hienoja serpentiiniteitä, täytyy myöntää että välillä tällaista koreanpaikankammoista huimasi, näkymät kuitenkin olivat sen arvoisia. Pääosan ajastamme vietimme rannikon nimikkokylässä Amalfissa. Yövyimme mukavassa pienessä hotellissa pääaukion tuntumassa, mikä osoittautui paikkansa puolesta loistavaksi valinnaksi, ainut miinus oli vieressä sijainnut katedraalin kellotorni, joka varsinkin pääsiäisen aikaan jaksoi soittaa montakin kertaa tunnissa kellojansa.

Amalfista löytyi mukavasti hyviä kohtuuhintaisia ravintoloita ja päällimmäisenä jäi mieleen niinkin yksinkertainen kun  ensimmäisenä iltana syöty pizza, sen päälle oli päässyt oikein herkkutatteja tavallisten säilykeherkkusienien sijaan. Viikon aikana tuli kyllä syötyä paljon hyviä ruokia ja nautittua erinomaisia viinejä. Näistä varmasti lisää myöhemmin. Viineissä päädyimme maistelemaan ravintoloissa niin paikallisia kuin vain mahdollista ja muutenkin pysyimme koko viikon viinivalinnoissamme Campanian alueen sisällä.

image.jpg

Amalfin oma juttu on sitruunat, jota kasvaa pienimmilläkin kallionkielekkeillä. Suurimmat näkemämme sitruunat olivat ihmispään kokoisia, niin kun alla olevassa kuvassa. Pääsimme maistamaan muutamaa sitruunaa ja täytyy sanoa että olivat kyllä parhaimpia ikinä. Sitruuna-alueen hyvänä puolena on myös se että yleensä sen ollessa Italiassa siellä myös valmistetaan Limoncelloa, sitä tuotiinkin pöytään melkein jokaisen illallisen päätteeksi.

image.jpg.

Amalfin rannikko on myös tunnettu käsinmaalatusta keramiikastaan ja sitä näkee kaikkialla. Vietimmekin puolipäivää käyden läpi lukuisia kauppoja kunnes löysimme kaakelilaattoihin keskittyneen yrityksen. Ehkäpä juuri joku näistä vielä päätyy uuden keittiömme seinälle?

image.jpg

 

 

Kulttuuri Matkat