Taivaallinen Portobello-tofuburgeri
Löysin niin herkullisen burgeriohjeen, että on ihan pakko jakaa tämä teillekin. Nimittäin Chocochili vegaaniruokablogin Portobello-tofuburgerit (ohjeesta kaikki kunnia blogin kirjoittajalle Elinalle). En tiedä olenko ikinä syönyt näin hyviä hampurilaisia.
Ohje kahteen burgeriin:
– 2kpl portobello-sieniä (ne on niitä jättimäisen kokoisia sieniä)
– 1/4 pakettia marinoitua tai savutofua
Marinadi sienille:
– noin puoli desiä oliiviöljyä
– 1tl soijakastiketta (alkuperäisessä ohjeessa oli balsamviinietikkaa, mutta soija toimi kans vallan mainiosti)
– 1 valkosipulinkynsi murskattuna
– mausteita maun mukaan (ohjeessa oli kuivattua meiramia, pippuria ja suolaa, itse laitoin savustettua chiliä, pippuria ja suolaa)
Lisäksi:
– sämpylöitä
– pestoa
– punasipulirenkaita
– rucolaa
Valmistusohje:
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, poista portobelloista jalat ja valmista sienien marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
2. Sivele sienet marinadilla kauttaaltaan ja anna niiden maustua hetken aikaa.
3. Leikkaa tofu noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista viipaleet paistinpannulla kullanruskeiksi.
4. Paista sieniä uunissa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.
5. Leikkaa sämpylät kahtia ja laita ne joko uuniin tai paista paistinpannulla siten, että saan niihin rapean pinnan.
6. Kokoa hampurilaiset.
Vegaaniversion saat käyttämällä vegaanista pestoa (johon löytyy ohje täältä).
Bon appétit!
Voit seurata minua täällä: