Kvinoa-omena-mustikka-kookospuuro

Tää taitaa olla ensimmäinen kerta kun pistän tänne minkäännäköistä reseptiä, en ole mikään kovin kummoinen kokki. 

Oon tässä etsiskellyt pari viikkoa sopivaa aamupalaa smoothien sijaan, koska täällä ei ole tehosekoitinta. Aamiaisessa on pakko olla proteiinia koska muuten syöminen on vaan yhtä tyhjän kanssa ja olen jo koululle pyöräilyn jälkeen nälkäinen. Lisääntyneen treenaamisen takia tuntuu muutenkin että kokoajan on nälkä.

Munakas on aina hyvä vaihtoehto, mutta en halua syödä kananmunia joka ikinen aamu sekä eettisistä että terveydellisistä syistä. Tässä puurossa pohjana on kvinoa joka on hyvin proteiinipitoinen.

Keitin kvinoan ihan normaalisti, sitten kun se oli jo melko kypsää raastoin joukkoon kolme tämän sadon omenaa ja lisäsin n. 3 dl pakastemustikoita ja suurinpiirtein 3 rk kookoshiutaleita. Kookoksen ja omenan voi lisätä jo heti aluksi jos haluaa enemmän makua. Maustoin vaniljasokerilla ja söin kanelin ja maidon kanssa. Superhyvää 🙂