Mansikka-raparperisorbetti

Mansikka-raparperisorbetti

Juhannusviikonloppuna herkuteltiin paljon ja vielä sunnuntainakin teki mieli jotain hyvää, mutta raikasta. Kauppaan ei jaksanut lähteä, joten kaivoin kaappeja ja pakastinta. Mansikoita olin ostanut juhannusaaton jälkiruokaa varten, niitä oli laitettu smothieenkin, mutta silti niitä oli vielä vähän jäljellä. Pakastimesta löytyi raparperia, jota saatiin tuttavalta alkukesästä. Mieheni on aina rakastanut sorbetteja, koska niistä tulee maut esille […]

Raparperi-kookospiirakka

Raparperi-kookospiirakka

Saatiin perjantaina tuttavalta tuoretta raparperia ja eilen keitin kiisselin sekä tein raparperipiirakan. Tuo piirakka kuuluu suosikkileivonnaisiini vaikkakaan se ei ole raakakakku tai -leivonnainen vaan sisältää sekä margariinia, sokeria että vehnäjauhoja. Saman ohjeen mukaisesti olen tehnyt mustikkapiirakkaa ja mansikkapiirakkaakin ensimmäisiä kertoja jo, kun lapset olivat vielä pieniä eli reilu 15 vuotta sitten. Siinä yhdistyy suomalaiset marjat […]