Lohta kolmella tapaa: pastrami, sashimi ja nigiri
Ostin viikonlopun viihdykkeeksi puoli kiloa hyvälaatuista lohikalaa. Käytin selkäpuolen pastramin valmistamiseen, päällystin kymmenkunta nigiriä ja loput syötiin semmoisenaan, sashimina. Täydellistä herkkua kiireettömään viikonloppuun! Pastrami ja wasabimajoneesi valmistuivat Sitruunaruoho-blogin ohjetta mukaillen. Laitoin kalan maustumaan perjantai-iltana ja se syötiin lauantaina iltapäivällä. Pastramin vetäytyessä jääkaapissa oli hyvin aikaa värkkäillä nigirejä ja sashimia. Lisäksi tein Safkaa-ohjelmasta tuttua japanilaista kurkkusalaattia. […]
