kesäpiirakka

lainahöyhenissä

 

maanantaita tyypit !! ajattelin näin viikon aluksi jakaa kanssanne herkullisen ja iisin kesäreseptin - teiltä aina tasaisin väliajoin tulee toiveita ruokapostauksista, joten josko näitä yrittäisin silloin tällöin toteuttaa iloksenne.

tomaatti-mozzarellapiiras

1 pkt voitaikinaa (Myllyn paras)

kypsiä tomaatteja

muutama paketti buffalo Mozzarellaa

1 pkt creme fraichea

kivettömiä kalamata oliiveja

tuoreita yrttejä. itse käytin oreganoa ja rosmariinia

valkosipulia

lisäksi myös: sormisuolaa, hunajaa ja mustapippuria myllystä

kaulitse voitaikina sopivaksi käyttämääsi uunipeltiin, voitele reunat kananmunalla ja paista taikinalevyä itsekseen n. 200 C asteisessa uunissa parikymmentä minuuttia. pohja saa siis kypsyä hyvin ennen täytteiden lisäämistä - näin ehkäistään mm. mozzarellan palaminen ja varmistetaan pohjan kypsyminen läpikotaisin.

pyöräytä viipaloituja tomaatteja pannulla oliiviöljyssä - lisää pannuun valkosipulin kynsi tai muutama, loraus hunajaa, rosmariinin oksia ja sormisuolaa. hunajan lisäys on pieni niksi lisätä varsinkin talviaikaan kovin vetisiin tomaatteihin lisää makeutta. anna tomaattien imeä itseensä aromit pannusta ja siirrä sivuun.

kun pohja alkaa näyttää kypsältä, ota se uunista ja painele keskeltä kohonnutta piirasta kevyesti lastalla alaspäin. levitä piirakkapohjalle creme fraiche, lado tomaatit pohjalle ja kaada lopuksi ihana hunaja-valkosipuli-rosmariini-oliiviöljyliemi tomaattien päälle tuomaan lisämakua. lisää vielä oliivit, mozzarella käsin revittyinä köntteinä, pippuria myllystä ja sormisuolaa. paista uunissa vajaa 10 minuuttia, tai kunnes piiraan reunat saavat kauniin rusehtavan sävynja juusto on just eikä melkein täydellistä.

ripottele päälle vielä tuoreita yrttejä ja tarjoile omatekoisen peston kanssa. avot on nannaa.

translation// my new favorite pie - mozzarella di Bufala,  tomato and fresh herbs. 

Share

Kommentit

Maria/Dejiss (Ei varmistettu)

Oijoijjj ! nam nam. tätä täytyykin tehdä heti tällä viikolla ! :P
Oon tehny vähän samantapasia, mutta yksinkertasempia ja pieniä neliöitä ! nekin on herkkuja, joten tämäkin varmasti !

-Maria

http://dejiss.blogspot.com

Maikuli (Ei varmistettu)

Kuulin huhuja tästä, että oli ihan törkeän hyvää!!!!

Caelia
Caelia's

Yes, tätä testataan h e t i ! Ennustan tästä loman suosikkiherkkua, ja ohjekin tuntuu niin simppeliltä että tämä onneton kokkikin osaa tuon tehdä. Tänks!

MarjaanaN (Ei varmistettu)

Oiii nam näyttääpäs hyvältä! Tollasen vois vaikka tehä jos lähtee kavereiden kanssa piknikille, pitää laittaa ylös! Ihana muutenki tää blogi ku täältä saa kaiken muun lisäksi aina hyviä kulinaarisia vinkkejä :D

Kiitos!

http://finnishstylemafia.blogspot.fi/

Pikkumusta (Ei varmistettu)

Näyttää ihan sikahyvältä.

vra (Ei varmistettu)

Tein tätä tänään, TÖRKEEN namia! :)

http://vaatetellen.blogspot.com/

Kommentoi