Tag: ruoka

Mainitsin tässä parin viikon takaisessa postauksessa, että parsa toimii hyvin yksinkertaisten lisukkeiden kanssa. Kokeilin viime viikolla tosi pelkistettyä parsaruokaa. Tällä ohjeella saa tehtyä kaksi pientä annosta: Parsan valmistus: 1 nippu vihreää parsaa (n. 0,5 kg) Kuori vihreät parsat aloittaen kuoriminen muutama sentti nupun alapuolelta. Leikkaa kannasta pari senttiä kovaa osaa pois, tarvittaessa enemmänkin. Keitä parsoja […]

Nopea vapputervehdys! Oltiin eilen kotosalla kolmisin. Miehellä ei ollut kovaa hinkua lähteä mihinkään, Mestareiden liiga tv:stä oli riittävä viihdyke 😉 Syötiin sentään vähän tavallisesta tiistai-illasta poiketen, ja kesän (kevään) ensimmäiset mansikat tuli maisteltua.  Kohta suuntana keskustan vappuhumu. Iloista vappupäivää!

Keväistä herkkua eli parsaa on alkanut näkymään kauppojen vihannesosastoilla. Kaikkein parhaiten parsan maku pääsee esiin kun ruuan pitää muuten yksinkertaisena. Usein pelkkä hollandaisekastike riittää!  Mieli teki kuitenkin enemmän parsaista pääruokaa kuin alkuruokaa, joten parsasta kehkeytyi rapsakka risotto.  Reseptin löysin uusimmasta Pirkka-ruokalehdykästä.  500 g tuoretta vihreää parsaa 1 l vettä 1 tl suolaa 1 kasvisliemikuutio 2 […]

Tänään vietettiin erittäin onnistuneet ”vauvasuihkut”! Eli baby shower tyttöporukalla. Juhlaväki oli kantanut kortensa kekoon tarjoilujen suhteen; löytyi pari salaattia, pari suolaista piirakkaa, moussekakku, cupcaket sekä tuoreet vohvelit kermavaahdolla ja hillolla. MMMMums.  Eli syötiin, juteltiin, naurettiin. Nyt tätä juhlijaa vähän väsyttää.  Päivän kruunasi täällä kotona piiitkästä aikaa paistetut pihvit. Poikkeuksellinen herkkulauantai 🙂

Matkalla yksi parhaista ajanvietteistä on ihan vaan olla ja katsella paikallista elämänmenoa. Otollinen paikka ihmisten ja muun meiningin bongailuun Madridin lomalla oli mm. tämä kauppahalli, Mercado de San Miguel. Notkuvat tiskit tarjosivat silmänruokaa ja pian tämän käynnin jälkeen oli suunnattava lounaalle!! Matkoilta tulee usein tuotua syötäviä tuliaisia. Kotiin ostimme juustoa ja ibérico-kinkkua. Läheisten tuliaiskasseista paljastui […]

Pesto on yksi suosikkejani, sopii niin pastoihin ja spagetteihin kuin leivänpäällekin. Yleensä sitä on tottunut syömään vihreänä, mutta testattiin punajuuriversiota tässä taannoin. Ja se oli niiiin hyvää! Ennen en tykännyt punajuuresta missään muussa muodossa kuin joulupöydässä rosollissa. Maailmani on avartunut, kun punajuurta on alkanut näkyä esim. lounassalaateissa vuohenjuuston kanssa yhdistettynä.  Ja näin se tehtiin kotona:  […]

Mitä tehdä silloin, kun ei kertakaikkiaan keksi mitä laittaisi ruuaksi? Pitää lähteä ravintolaan. Ei kirjaimellisesti, vaan katsastamaan mitä suosikkiravintolassa olisi tarjolla, ja soveltaa loput itse. Pää löi aivan tyhjää yhtenä päivänä, joten päätin ”lähteä” Helsingin keskustaan, Kluuviin. Kluuvissa on kauppakeskuksen kasvojen kohotuksesta lähtien majaillut kahvila Fratello, jossa tuli työssä ollessa lounastettua noin kerran viikossa.  Viikon […]

Viikonloppuihin kuuluu olennaisena osana kavereiden ja perheen kanssa yhdessäolo.  Brunssilla käynti kaupungilla on jäänyt vähemmälle viime kuukausina, mutta eilen saatiin ihan ravintolatasoinen aamiainen äidin ja isän laittamana. Mehua ja kahvia, leipää, graavilohta, juustoa, leikkelettä, brie-juustoa ja mansikoita, pientä makeaa.. Voisiko joku laittaa mulle arkisinkin tällaisen kattauksen? 🙂 Minulla on aamiaisen syönnissä selviä kausia: välillä on leipä […]

Viime lauantain synttäri-illallinen piti sisällään muun muassa blinejä. Oli muuten eka kerta sitten joulun kun näitä syötiin, pitäisi tehdä useammin!  Teen blinit samalla, monesti testatulla ja hyväksi havaitulla reseptillä kuin oma äitini. Tässä tulee:    1 kananmuna 10 g hiivaa 4 dl maitoa 3 dl tattarijauhoja 0,3 dl vehnäjauhoja 30 g voita suolaa Erota toisistaan […]

Näin keskiviikkona vilaukselta kun aamutv:ssä tehtiin bataattikeittoa. Sen verran ehdin kuulla, että nämä ainesosat ovat avainasemassa: valkosipuli, lime, inkivääri, kookosmaito, chili ja korianteri. Siitä tuli visio toissapäivän lounaaksi! Reseptiä en valitettavasti saanut ylös, mutta näillä määrillä sain aikaiseksi noin neljän hengen annoksen ihan maistuvaa soppaa:  700 g bataattia  1 sipuli 1 valkosipulinkynsi pieni pala inkivääriä […]