Tag: ruoka

Viikonlopun kohokohta oli eiliset kotitekoiset burgerit, pekonin kera. En tiedä onko se tämä uuden kodin alkuinnostus vai mikä, mutta tuntuu että meillä on käynyt jo aika paljon kyläilijöitä ja ruokailijoita. Arkisinkin tulee laitettua joku kunnon lounas jos on joku kaverina. Viikonlopun toinen kohokohta oli Silta-sarjan vika jakso eilen, mitähän sitä tämän jälkeen tekee sunnuntai-iltaisin kun […]

Toissa viikolla vietimme kesän ensimmäiset rapujuhlat oman perheen kesken. Monesti kuulee rapuja syötävän alkupalana, ja sen jälkeen pöytään tuodaan jotain ruokaisampaa. Meillä sen sijaan on tapana syödä alkuun esimerkiksi keitto, jonka jälkeen rapujen kanssa jaksaa näpertää kun vatsassa on jo jotain täytettä. Kovin usein ei olla grillikatoksessa syöty illallista! Tuo metsän reunus on alkukesästä ihan […]

Leppoisan lämpiminä iltoina on mahtavaa, kun mökillä voi kattaa aterian ulos. Eräänä aurinkoisena ehtoona ruokana oli tuorehernerisottoa.  Risotto valmistettiin kuten tässä aiemmassa postauksessa, mutta salottisipuleiden tilalle käytettiin kevätsipulia, ja tuon Jamien reseptin pääraaka-aineet vuohenjuusto ja prosciutto vaihdettiin herneisiin ja ruohosipuliin. Yksi toinen herneisiin liittyvä ruokalaji, jonka ehdottomasti haluan tänä kesänä vielä tehdä, on tuorehernekeitto. Täytyypä […]

Ollaan me täällä mökillä muutakin syöty kuin grilliherkkuja. Äitini teki mehevän parsa-alkupalan pari viikkoa sitten, ja oli sen verran hyvää, että päätin jakaa helpon reseptin täällä blogissa.  Vuohenjuusto on omalla kohdallani yksi niistä ruoka-aineista, joita ei sovi liian usein syödä. Tuntuu, että tietyistä herkkuruuista katoaa hohto jos niitä syö liikaa 🙂 Mikäli olet vuohenjuustoannosta vailla, […]

Söimme viime viikolla vähän erilaista mansikkajälkkäriä, yllätys yllätys isäni tekemää! Vaikka mansikat on ihania sellaisenaan, oli jännä syödä niitä ihan uuden makuyhdistelmän kera.  Paloiteltujen mansikoiden päälle on lisätty ripaus mustapippuria, ja ”marinadiksi” loraus Amarettoa. Lisukkeeseen on sekoitettu kermavaahtoa, Philadelphia-juustoa ja pieni määrä lemon curd -tahnaa.  Yllättävä yhdistelmä tuo mansikka, mustapippuri ja sitruunainen vaahto. Jos mustapippuri […]

Niitty-Seppälän Kesätori Pälkäneellä on kuulunut mökkimatkan pysähdyspaikkoihin niin kauan kuin muistan. Sieltä käydään nappaamassa mukaan mansikat, perunat, herneet ja muut kasvikset. Niin myös juhannuksena. Jotain niin tuttua ja turvallista näissä rutiineissa 🙂  Ostosten lisäksi Niitty-Seppälässä toimii kahvila ja lapsille löytyy monenmoista ohjelmaa. Pienenä kävimme usein kahvilassa jätskillä ja vakio-ostos oli Kiss-niminen jätskiannos. Ei taida enää Kissiä olla […]

Aloitin juhannuksen perjantaina juomalla aamukahvit parvekkeella. Sitä on tullut tehtyä liian vähän, vaikka mikäs vaiva se olisi siirtää useammin aamupalahetki ulkoilmaan.  Ja sitten mökille! Kiire meinasi tulla, ehdimme kauppaan klo 11.45 ja ihmettelin miten siellä on niin tyhjää. Siis ei ruokaa hyllyissä eikä juuri ihmisiäkään. Sitten vasta tajusin, että sulkemisaika lähestyi ja suurin osa väestä […]

Ihan pian päästään juhannuksenviettoon!!! Vaikka juuri viime viikonloppuna oltiin mökillä, odotan silti jo järvimaisemaa ja luonnonrauhaa.  Kymmenen vuotta sitten jussi alkoi siitä, kun juhannusaattona loppui aamuvuoro Mäkkärissä ja lähdettiin ajelemaan kohti Raumanmeren juhannusta. Vähän on meiningit muuttuneet noista ajoista, ja ihan positiiviseen suuntaan! Juhannuksena aiotaan syödä makoisaa ruokaa, saunoa, uida, pelailla pelejä ja toivottavasti nauttia […]

Pizzaperjantaita vietettiin jo viikko sitten, mutta täytyy vielä tänne taltioida hyvä resepti! Idea tähän tuli Naantalin & Turun äitienpäiväreissulla, kun söin lounaaksi päärynä-homejuusto-saksanpähkinäpizzan Tintåssä. Annokseen olisi saanut ekstralisukkeeksi pekonin, mutta jätin sen ottamatta. Sekös jäi harmittamaan! Oikeastaan tuon pekonin takia halusin samoja täytteitä kokeilla kotona, ja tällä kertaa pekonin kera. Pizzapohja: 2 dl vettä 25 g […]

Yksi monista, monista lempiruuistani on risotto. Paras risottoresepti, johon olen törmännyt on Britannian lahjan kotikokeille eli Jamie Oliverin käsialaa.  Resepti on meidän keittiössä muokkautunut tällaiseksi! Ainekset Jamien vuohenjuusto-prosciutto-risottoon kuudelle hengelle 1 litra kasvislientä 1 rkl oliiviöljyä 3 salottisipulia 400 g risottoriisiä 2 lasillista kuivaa valkoviiniä tai vermuttia suolaa mustapippuria 70 g voita  100 g raastettua […]