Allergisen taaperon makeat muffinsit

Aiemmin olen tänne kirjoitellut, että vajaa kaksivuotiaalla lapsellamme on maito sekä vehnäallergia. Allergiat luokitellaan altistusten peruusteella vakaviksi ja meille on määrätty Epipen mahdollisten vahinkojen ja oireiden varalta.

Onneksi nykyään on paljon tuotteita millä korvata nämä allergisoivat aineet ja tietenkin sitä oppii ajan kanssa koko ajan enemmän. Meillä kaksivuotissynttärit lähestyvät ja päätin jo testata maidottomia, vehnättömiä,maissittomia (ei leivinjauhoa) muffinseja. Osan tein myös ilman kananmunaa. Vieraissa on pari näille allergista, niin tein näistä kaikille sopivia.

Makeat muffinit ohje:

3 dl kaurajauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl sooda

2 banaania

0.5 dl kauramaitoa

2 dl kaura vanilijakastiketta (esim. Oatly)

1 dl vadelmia

(2 kananmunaa)* voi jättää myös pois

Sekoita kuivat aineet keskenään. Soseuta sauvasekottimella tai sähkövatkaimella toisessa kipossa kauramaito, vanilijakastike ja banaanit sekaisin. * Jos pystyt käyttämään kananmunia, lisää myös ne tässä vaiheessa ja sekoita. Yhdistä kuivat aineet mukaan. Lisää lopuksi vadelmat, mutta sekoita enää lusikalla. Laita taikina muffinsi vuokiin. Eivät hirveästi kohoa, mutta se ei makua haittaa.

Paista 200 c ja 15 minuuttia.

Näyttävyyttä halutessaan muffinsit voi vielä koristella vispautuvalla kaurakermalla hetkeä ennen tarjoilua.

Jos siellä allergialasten vanhempia, niin saa jakaa omat luottoreseptisi 🙂

Kommentit (4)
  1. Kiitos vastauksesta! Hyvä kuulla että on mahdollista saada pienellekin. Meillä vasta nuo allergiatutkimukset edessä mutta yksi ambulanssikeikka takana, toivon kovasti että mekin saataisiin epipen, lapsi nyt reilu vuotias.

    1. Kannattaa mainita ambulanssi keikasta tutkimuksissa. Uskoisin, että riittää syyksi epipeniin. Tzemppiä!

  2. Hei! Kiitos reseptistä. Aihe on itsellekin läheinen, niin halusin kysyä että kuinka pienelle olette saaneet epipenin? Meille sanottiin että niitä ei ole kotikäyttöön alle 15 kiloisille, mutta mietin että onkohan kuitenkin jotain mahdollisuutta..

    1. Hei,
      Me saimme n. vuoden ikäiselle reseptin. Tosiaan tämä sen takia, koska reagtio maitoon (altistuksessa) ja vehnään oli niin ”raju”. Yksityiseltä saimme lähetteen Hus toimipisteeseen ja siellä meille altistukset ja epipen määrättiin. Nyt meillä siis kaksivuotias, jonka paino vieläkin alle 15 kg. Toivottavasti tästä oli apua.

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *