Taaperon leivos (maidoton,vehnätön,sokeriton)
Taaperon allergiatestien jälkeen on hiukan joutunut miettimään ruokia ja välipaloja uusiksi. Voit lukea allergioista täältä.
Viime viikolla äitini teki pojalle todella hyviä banaaniskonsseja, mitkä maistuivat omaankin suuhun kahvin kanssa todella maukkailta. Taaperolle skonssista tuli myös tarpeeksi pehmeä, joten hänen oli niitä helppo etuhampailla työstää. Leivokset ovat maidottomia, vehnättömiä ja sokerittomia.
Banaaniskonssi:
- 3 munaa
- 3 banaania
- 2 dl mantelijauhoa
- 2 rkl kookoshiutaleita
- 1 dl kookosjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kookosrasvaa
- 1 tl halutessasi vanilija uutetta, mutta voi jättää myös pois
- 1 rkl vettä
Soseuta banaani esim. haarukalla ja lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää banaanimuna seos joukkoon. Lisää sulatettu kookosrasva ja vesi, sekoita. Anna seistä jääkaapissa 15 min ja tee tämän jälkeen taikinasta sopivia palloja pellille. Paista uunissa 200 c ja 15 min.
