Tag: jälkiruoka

Koska aurinko paistaa ja puissa on vielä lehtiä, eletään edelleen loppukesää. Siksi aion juhlistaa tätä viikonloppua teidän kanssanne jäätelöllä, jossa trooppinen makeus ja syksyinen kirpeys kiedotaan toisiinsa kermaisella kookosmaidolla. Mustaherukat poimin mökin pensaista muutama viikko takaperin, ylikypsä yksinäinen mango tarttui mukaan lähikaupasta, kun kukaan muu ei ollut sitä huolinut. Yhdessä kookoksen kanssa homma toimii kuin […]

Sarjassamme sunnuntaisten mielitekojen tyydyttäjät: nyt vuorossa kotitekoinen suklaajätski!  Tänään iltapäivällä tuli sateesta ja harmaudesta huolimatta ihan hirveä himo jäätelöön. Juuri sellaiseen täyteläisen kermaiseen ja suloisen suklaiseen, niinkuin jossain mainoksessa konsanaan. No, heitin tehosekoittimeen kookosmaitoa, raakakaakaota ja banaania, maustoin hunajalla ja tahinilla, ja kaadoin seoksen pakasterasiaan. Jäden jäätymistä odotellessa ehdin käydä taikkuruokailemassa Tamarinissa (muuten kympillä kanaa 10.4. […]

  Innostuin raakakakuista toden teolla noin vuosi sitten, kun jätin ruokavaliostani kokonaan pois gluteenin ja valkoisen sokerin. Etenkin viime kesänä raakakakkuja tuli leivottua ahkerasti, kun vietin paljon aikaa maalla. Hamstrasin mökkikeittiön kaapit täyteen erilaisia pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, jotta kakkupohjan ainekset olisivat aina saatavilla. Täytteen taas valitsin sen mukaan, mikä marja sattui olemaan juuri silloin […]