Rapusalaatti

 

Minä rakastan rapuja, kaikenmoisia, sukuisia, kokoisia… ne on niin ihania! Nam ja vielä kerran NAM! Lempparini ovat ehkä tiikeriravut (pirkka), joihin tehdään tietysti oma marinadi: öljyä, valkosipulia, chiliä, laadukasta suolaa ja korianteria, huh huh.

Vietän tänään leffaillan ja ajattelin rapuja. Ehkä kesärullia tai tiikereitä.

Yhtenä iltana tein simppelin rapusalaatin:

Jokirapuja

Aurinkokuivattuja tomaatteja

Nektariinia

Sitruunan ja limen kuorta raastettuna

Reilusti korianteria

Kevät on ollut ihan kamalan kiireinen ja olen ihan silmät ristissä. Taidan  kuitenkin hakea take-away eväät kauppahallista, sillä kävelin eräänä päivänä sen ravintolapuolen läpi ja ihastuin niin palavasti, sieltähän löytyy vaikka mitä! Onko teillä jotain suosikkimestaa siellä? Bongasin myös kesärullia (vai onko se kevätrulla?).

Rentouttavaa iltaa!