Neljän ainesosan täydellinen kesäsalaatti

Muutama päivä on mennyt salaattia syödessä.

Pihalta olen napsinut suoraan lautaselle omenaminttua (tavallinen minttu on ihan yhtä taivaallinen). Olen heittänyt ne lautaselle, kuorinut täydellisen tämän sesongin rapean avomaankurkun ja viipaloinut sen mintun vierelle. Ostanut pehmeäksi kypsyneitä punaisia tomaatteja ja paistanut halloumia. Kasanut kaikki yhdeksi keoksi ja nauttinut makuyhdistelmästä kuin viimeistä päivää. Tästä muistuu ihan Turkin loma mieleen. Aloitin aamun aina tällä salaatilla, jälkkäriksi vohveleita ja kirsikkahilloa. Sillä pärjäsi pitkälle päivään.

Kaikki mitä tarvitset:

Avomaankurkkua, tomaattia, halloumia ja minttua. Ripaus hyvää oliiviöljyä ja mieltä.

x