Hernepesto

Coco Sweet Dreams

 

Tässä eräänä päivänä valmistin hernepestoa, sillä maistelin moista eräällä lounaalla ja heti innostuin. Pesto sopii hyvin esimerkiksi salaatteihin, pastoihin ja leivän päälle - maku on täyteläinen ja samalla raikas.

1 pussi pakasteherneitä (sulatettuna)

1 1/2 dl parmesaania raastettuna

pieni kourallinen manteleita (suolattuja)

1 ruukku minttua

1/2 ruukkua basilikaa

1 dl oliiviöljyä

ripaus suolaa ja mustapippuria

Kaikki ainekset laitetaan tehosekoittimeen tai kulhoon ja surautetaan sauvasekoittimella. Seoksesta voi tehdä ihan tasaista tai siihen voi jättää sattumia, niinkuin minä päädyin tekemään.

Pestoa tehdessäni oli ympärilläni vilinää ja vilskettä. Minä tein pestoani, lapset juoksivat kilpaa ja samalla musta kuono kurkisti vierelläni tuoksujen perässä. Siskoni koira on kasvanut hurjaa vauhtia ja Voitto-koira on sellainen höpönassu, joka on sulattanut meidän kaikkien sydämet. 

Herkullista viikonjatkoa!

Kommentit

Millie's
Randomilla

Kiitos reseptistä! En tiennytkään, että pestoon tulee pakasteherneitä. :)

Coco
Coco Sweet Dreams

Joo, mutta siis sulatettuina, lisäsin sen vielä ohjeeseen just in case. :)

Millie's
Randomilla

:D

Vierailija (Ei varmistettu)

Kuulostaa herkulta. :) Paljonko parmesaania siis tulee? Puolitoista niitä kolmionmallisia pakkauksiako? Kuulostaa paljolta, mutta ei kai missään toisaalta voi olla liikaakaan parmesaania. :D

Coco
Coco Sweet Dreams

Oh no! dl -mitta oli jäänyt jostain syytä pois.

Kommentoi