Kesäillat kotona

IMG_2712.JPG

Tässä juuri tuumin, että vuosi on vierähtänyt tässä kodissa ja ”väliaikaiskoti” tuntuu edelleen hyvältä paikalta. En ole koskaan aiemmin edes ajatellut asuvani puutalossa, mutta viimeistään nyt ymmärrän niiden viehätyksen.

IMG_2705.JPG

Kodissa on hyvä ilma ja korkea huonekorkeus tekee siitä entistä avaramman. Talvella villasukat ovat pakolliset, talviöisit uni maistuu paremmalta, sillä huoneilma on viileä. 

IMG_2706.JPG

Kesällä valo tulvii kotiin ja kaupungin äänet kantautuvat avonaisista ikkunoista. Iltaisin istun usein portailla, avaan ikkunan, nostan jalat ikkunalaudalle ja kuuntelen musiikkia pitkään. Tämä koti on ollut minulle juuri erinomainen paikka rauhoittua itsekseni, varsinkin silloin kun lapset ovat joka toinen viikko heidän toisessa kodissa. Asun muuten ensimmäistä kertaa elämässäni yksin ja se jos jokin on ollut erittäin kasvattavaa. Omasta seurasta on oppinut nauttimaan. Jos jonkin neuvon nuoremmille antaisin, niin olisi se nimenomaan yksinasuminen ennen kenenkään kanssa yhteen muuttamista. 

IMG_2708.JPG

Kesäinen valo ja kynttilät sopivat muuten yhteen, varsinkin silloin kun ulkona sataa. En tiedä oikeastaan mitään sen parempaa, kuin viipyä kotosalla satella, kuunnella musiikkia ja polttaa kynttilöitä. Best of the best.

 

Kesäillat <3

 

Koti Sisustus

Lohipastrami

 

IMG_2684.JPG

IMG_2692.JPG

Tässähän on mennyt useampi päivä ja vasta nyt ennätin koneelle. Ollaan viiletetty tuolla ympäriä kyliä ja vietetty aikaa rannoilla. 

Grilliruoka on omaan makuun usein vähän liian raskasta, mutta tällä kertaa keksin paistaa pikaisesti lohta ja annos oli juuri sopiva rannalla nautittavaksi. Ostin oman pienen grillin, jonka saa sopivasti kuljetettua pienessä FiFissäni paikasta toiseen ja ateria on nopeasti valmis. Lohipastramista tuli niin hyvää, joten haluan jakaa ohjeen teillekin.

Lohipastrami

600 g lohifileetä pääpuolesta. (Pyydä, että ottavat fileestä valmiiksi nahan pois ja leikkaavat sinulle valmiiksi neljä siistiä tankoa ruotoviivan mukaisesti – helpottaa omaa työtäsi huomattavasti)

1 rkl karkeaa merisuolaa
½ tl ruokosokeria
2 tl mustapippuria

Pinnalle
1 dl hienonnettua tilliä
½ dl silputtua oreganoa

1 tl mustapippuria myllystä

Hiero suola, sokeri ja pippuri fileen molemmille puolille. Kääri filee tiiviisti tuorekelmuun ja nosta se jääkaappiin. Anna suolautua 6 tuntia tai yön yli.

Pyyhi suola ja mausteet pois lohipalan pinnasta. Kuumenna pinnoitettu paistinpannu erittäin kuumaksi, ja paista paloihin nopeasti väriä tai ota kalat mukaan kylmäkassissa ja grillaa kuumassa grillissä nopeasti.

Levitä silputut yrtit lautaselle ja kierittele kalapalat siinä. Mikäli mahdollista, voit laittaa kalat hetkeksi kylmään – se helpottaa leikkaamista.

Leikkaa palat ennen tarjoilua terävällä veitsellä muutaman sentin viipaleiksi ja viimeistele mustapippurilla. Tarjoile esimerkiksi tankoparsan kanssa – tai muun kevyen. Bon Appetit!

 

Koti Ruoka ja juoma