Paras marinadi kaikelle

P6300154.JPG

 

Tämä on jo vanha juttu minulle, mutta en muista kertoneeni tästä täällä puolen.

Olen vankasti sitä mieltä, että kaupan marinadit ovat enemmän tai vähemmän myrkkyä. Parhaimmat marinadit syntyvät kotona helposti ja vaivattomasti. Tämä marinadi sopii mielestäni kaikkeen ja tätä voi soveltaa mielin määrin. Yksinkertaiset raaka-aineet ovat:

Limen tai sitruunan mehut puristettuna, valkosipulia, suolaa ja öljyä. Muita mausteita voit lisätä mielesi mukaan, mutta yksi parhain on tuore korianteri. Kaikki mieluisat yrtit käyvät yhtä hyvin.

Marinadi hierotaan lihalla/kanalla/kalalle tai vaikka kasviksille. Annetaan maustua ja sitten vaan grilliin.

Avot!

/Easy and super tasty homemade marinade: lime/lemon, garlic, salt and herbs (especially coriander…a lot!)

 

Kommentit (15)
  1. Oon niiiin samoilla linjoilla kanssasi, omatekemä marinadi = paras marinadi! Kanaa ja kalkkunaa en oikein enää millään muulla maustakaan kuin lime, seesamiöljy, suola & pippuri combolla. Toimii.

    1. Pitääkin kokeilla seesamiöljyn kera! Kiitos vinkistä!

    2. Nim en jaksa kirjautua..
      3.7.2014, 18:05

      Hei kiitos hyvästä vinkistä! Missä suhteessa noin suunnilleen laitat seesamiöljyä, ettei tule liian seesamiöljyistä? Heh 🙂 tuhti maku.

      1. Mulla on ollut jotain tosi mietoa seesamiöljyä, joten olen ihan reilulla kädellä sitä käyttänyt (niin että on päässyt jo loppumaan…). Suurinpiirtein 2rkl limen mehua ja saman verran sitä öljyä. Mutta jos öljysi on maultaan vahvaa niin laita enintään 1rkl ja käytä lisäksi vielä jotakin maultaan neutraalia öljyä kuten rypsiä. 

  2. Ruokakauppiaat puhuvat valmismarinadeista ”katelihana” ja ”kateliemestä”. Itse maustan kuivamausteilla tai juurikin sinun (ja minun) marinadilla. Itse tykkään lisätä persiljaa (sitä lättälehtistä) tai dijon-sinappia tuohon mukaan vaihtelun vuoksi.
    Ja kananuijat maustan timjamilla, älä kysy miksi..
    Kivaa kesää!

    1. Ainiin, mä olen ihan unohtanut sinapin, kiitos vinkistä! 😉

      kiitos samoin! <3

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *