Pientä naposteltavaa juhliin

Kaupallinen kampanja, yhteistyössä Go Green

On taas kulunut kuukausi ja oli aika tehdä jotain hyvää Go Greenin tuotteista. Tällä kertaa halusin jotain suhteellisen perinteistä, helppoa ja sellaista jota voi soveltaa mielin määrin. Tein pieniä ja sieviä tapaksia joita meidän vieraat kehuivat maasta taivaaseen, jee! Näihin pieniin leipäsiin tuli jokaiseen hummusta, jonka pyöräytin Go Greenin luomukikherneistä. Ihan paras tuote, sillä näitä kikherneitä ei tarvitse etukäteen keittää tai liottaa. Riittää, kun ne huuhtelee vedellä.

Hummus:

1 prk Go Greenin luomukikherneitä

1 valkosipulin kynsi

1/2 sitruunaa puristettuna

3 rkl tahinia

1 rkl juustokuminaa

suolaa ja mustapippuria

n. 1 dl vettä

Lisää ainekset tehosekoittimeen ja surauta kunnolla.

Siivuta patonkia (itse käytin maalais- ja vehnäpatonkia). Sivele palaset oliiviöljyllä ja pyöräytä myllystä vähän suolaa pintaan (tulee rapeampaa). Paahda 230 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.

Sivele paahdettujen viipaleiden päälle hummusta. Laita päälle vaikka siivu viikunaa, korianteria, tummaa balsamicoa tai avokadoa. Tapakset sopivat hyvin nautittavaksi proseccon kanssa, lempparini on ehdottomasti tuo sinipulloinen.

Tässä aloin vielä miettimään sanaa tapas, sillä tiedän, että jotkut käyttävät tapaksista sanaa pincho. Pienen googlettelun jälkeen selvisi, että Pohjois-Espanjassa tapaksista käytetään nimeä pincho, pinchot ovat myös yleensä keihästetty coctailtikulla. Muuta eroa ei liene?