Tässä resepti raikkaaseen hedelmäiseen vihersmoothieen, johon smoothie-aloittelijakin ihastuu. Ainekset (yhdelle) 1dl vettä 3 kiiviä 1 appelsiini puolikas avokado kourallinen mitä tahansa salaattia jäitä Valmistus Kuori kiivi ja appelsiini, ja poista appelsiinista siemenet. Hurauta kaikki ainekset tasaiseksi smoothieksi blenderissä.    Sofia

Löysin ihanan reseptin, joka on nopea, sopii arkeen ja valmistuu kaapista löytyvistä aineksista. Tämä vegaani Sloppy Joe on aivan superherkullinen ja ihmekös se, kun resepti on jälleen Elina Innasen käsialaa. Ainekset (kuusi Sloppy Joe -annosta) 2dl vihreitä tai ruskeita linssejä (kuivana) 1 sipuli 1 punainen paprika 3 valkosipulinkynttä 2rkl rypsiöljyä 2tl balsamiviinietikkaa 2tl fariinisokeria 1rkl […]

Tammikuun viidentenä päivänä ei varmaan ole vielä liian myöhäistä muistella edellistä vuotta, joten päätin koota yhteen postaukseen vuoden 2016 parhaimmat reseptit. Kokkasin viime vuonna enemmän kuin koskaan ja tulin tehneeksi valtavasti erilaisia herkullisia ruokia, joista seuraavat ovat TOP-6 suosikkini makeista ja suolaisista.   Top-6 suolaiset Pestopasta paahdetuilla kirsikkatomaateilla ja kikherneillä  – ja tämä on vielä vegaani! […]

Löysin viime kesänä sattumalta sisustuskaupan, jonka väitän olevan ainakin Suomen idyllisin ja inspiroivin. En ole edes ulkomailla, Ranskassa tai Italiassakaan, törmännyt niin suloiseen sisustustaloon, joka on nimeltään Valkoinen talo ja löytyy Kurusta. Olin onnekas, että se sattui olemaan auki, kun ajoimme sen ohi, ja tietysti meidän oli pakko poiketa sisällä. Mukaan tarttui yksi ihana keittiöpyyhe […]

Joulun jäljiltä jääkaappiin oli jäänyt ylimääräisiä lanttuja pyörimään ja päätin kokeilla näiden lanttusämpylöiden tekemistä.   Ainekset (10 sämpylää) 11dl sämpyläjauhoja 1,5dl kaurahiutaleita 3dl lantturaastetta 2tl suolaa 1pss kuivahiivaa 0,5l vettä 0,5dl oliiviöljyä 1dl vehnäjauhoja leipomiseen pinnalle kurpitsansiemeniä Valmistus Raasta pieni lanttu hienoksi raasteeksi. Sekoita sämpyläjauhot, kaurahiutaleet ja suola keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon lantturaaste. Lämmitä […]

Joulun paras jälkiruoka on ehdottomasti tämä täyteläinen piparipannacotta! Löysin reseptin Maku-lehdestä ja päätin heti sen nähtyäni, että tätä teen jouluna. Suolainen kinuski makean pannacotan päällä maistuu käsittämättömän ihanalta, ja puolukat ja piparimurut kruunaavat jälkkärin.    Ainekset (kuudelle) Pannacotta 2 liivatelehteä 5dl kuohukermaa 0,75dl intiaanisokeria 1 vaniljatanko 2tl piparkakkumaustetta Salted caramel -kastike 2dl intiaanisokeria 2dl kuohukermaa […]

Olin muutama päivä sitten menossa kaverini 18-vuotisjuhliin, ja muutama tunti ennen lähtemistä selailin Pirkka-lehden joulunumeron reseptejä. Törmäsin aivan ihanan kuuloiseen reseptiin – piparimutakakku! – ja päätin tehdä sen ja viedä mukanani, sillä kaverini ilahtuvat tuomistani ylijäämäjälkkäreistäkin :D.   Ainekset  150g leivontamargariinia 200g tummaa leivontasuklaata 2,5dl vehnäjauhoja 1,5tl leivinjauhetta 1tl kanelia 0,5tl inkivääriä 0,5tl kardemummaa 0,5tl […]

En ole aiemmin tehnyt itse focacciaa. Ollakseni vakavasti otettava Italia-fani kaikilla elämänaloilla, focaccian puuttuminen reseptilistaltani on iso aukko. Tänä jouluna kuitenkin ajattelin vihdoin täyttää sen aukon tekemällä viikunafocacciaa. Ja miten hyvää siitä tulikaan! Resepti on Elina Innasen Viiden tähden vegaani -keittokirjasta.    Ainekset  Taikina 7dl vehnäjauhoja 1pss kuivahiivaa 1tl suolaa 3dl lämmintä vettä 2tl oliiviöljyä […]

Bataattilaatikko on ollut jo muutamana vuonna lempparini joululaatikoista. Tänä vuonna päätin tehdä sen itse alusta asti. ja se maistui niin paljon paremmalta kuin kaupan versiot! Resepti on Maku-lehdestä.    Ainekset 3 keskikokoista bataattia, n. 1,2kg 2dl ruokakermaa 0,5dl korppujauhoja 0,5dl siirappia 1 muna 1tl suolaa 0,5tl inkivääriä ripaus valkopippuria ripaus muskottipähkinää pinnalle 1rkl korppujauhoja ja […]

Satuin ennen joulua näkemään Aamu-tv:ssä pätkän, jossa Olga Temonen teki ihanalta (ja helpolta…) vaikuttavan jouluisen pullakranssin. Sain siitä idean tehdä sellaisen itsekin jouluksi.  Aaton aattona meillä oli ihan järjetön ruuanlaittourakka: tehtiin yhdeksää ruokaa ja jälkkäriä joulua varten, eivätkä ne olleet mitään kovin yksinkertaisia (varsinkaan tämä kranssi…). Laitoin kranssiin ehkä hieman liian vähän jauhoja ja jauhotin […]