Helppo piparinmakuinen mutakakku
Olin muutama päivä sitten menossa kaverini 18-vuotisjuhliin, ja muutama tunti ennen lähtemistä selailin Pirkka-lehden joulunumeron reseptejä. Törmäsin aivan ihanan kuuloiseen reseptiin – piparimutakakku! – ja päätin tehdä sen ja viedä mukanani, sillä kaverini ilahtuvat tuomistani ylijäämäjälkkäreistäkin :D.
Ainekset
150g leivontamargariinia
200g tummaa leivontasuklaata
2,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
1tl kanelia
0,5tl inkivääriä
0,5tl kardemummaa
0,5tl neilikkaa
4 kananmunaa
1dl sokeria
1dl siirappia
pinnalle tomusokeria
Valmistus
Sulata rasva kattilassa ja sekoita paloiteltu suklaa kuumaan rasvaan, niin että suklaa sulaa.
Vaahdota kananmunat, sokeri ja siirappi. Tee kuiva-aineseos. Yhdistä vaahdotettu seos ja hieman jäähtynyt rasva-suklaaseos keskenään ja sekoita joukkoon myös kuiva-ainekset.
Vuoraa irtopohjavuoan (säde 24cm) pohja leivinpaperilla ja voitele sen sivut. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa vajaa 20 minuuttia. Katso ettet paista liikaa (niinkuin minä), jotta keskus jää ihanan pehmeäksi. Ripottele jäähtyneen kakun päälle tomusokeria.
Sofia
