Tag: basilika

Löysin uuden lempiruuan! Uunissa makeutuneet kasvikset, mehevä pasta, paahdetut pinjansiemenet, pehmeä mozzarella ja pesto taustavoimana toimivat yhdessä ihan järjettömän hyvin. Tämä ruoka oli superhelppo tehdä ja täydellistä safkaa aurinkoisena sunnuntaina.  Ainekset (kolmelle) 1 punasipuli puolikas kesäkurpitsa 3 valkosipulinkynttä 2rkl oliiviöljyä 1tl balsamiviinietikkaa 0,5tl suolaa 0,5tl mustapippuria 15 kirsikkatomaattia pastaa kolmelle, n. 300g 2rkl laadukasta pestoa […]

Bruschetta on yksi suurimmista italialaisen keittiön suosikeistani; niin yksinkertainen mutta sitäkin herkullisempi. Italiassa bruschetassa harvemmin (lue: ei koskaan) käytetään täysjyväleipää, mutta sain itse idean kokeilla täysjyväciabattaa, joka sitten sopi tosi hyvin tähänkin ruokaan. Ciabatasta ei tullut ehkä niin ilmavaa kuin olisi voinut, mutta maku oli silti aivan ihana.    Ainekset  Täysjyvä-ciabatta (4 ciabattaa) 5dl vettä […]

Piirakasta ei ehkä heti ensimmäisenä tule mieleen terveellinen, mutta tämä on piirakoiden terveellisyysskaalalla sieltä parhaimmasta päästä, mutta ennenkaikkea myös makuskaalalla! Tekeminen oli maailman yksinkertaisinta, ja tästä piirakasta saa helposti tehtyä myös gluteenittoman (niin kuin alkuperäisessä reseptissä se olikin) korvaamalla grahamjauhot maissijauhoilla. Resepti löytyi Maku-lehden 5/2016 numerosta, ja tämän kuva oli ihan lehden kannessa. Ainekset Pohja […]

Vihdoin kurpitsakausi on täysillä käynnissä! Olin suunnitellut tekeväni tänään sisilian pastaa, mutta kun törmäsin kaupassa spagettikurpitsaan, minun oli pakko ostaa se heti. Tämä siksi, koska minulla on ollut varastossa jo pitkään odottamassa ihanankuuloinen resepti, johon tarvitaan juuri tätä spagettikurpitsaa. Resepti löytyi ihanasta Half baked harvest -blogista, suosittelen sen tsekkaamista, aivan upeita reseptejä! Tämäkin spagettikurpitsaresepti ylitti […]

En ole aiemmin kokeillut vegaania pestoa, mutta jälleen Vegaanin keittiössä -kirjan innoittamana päätin kokeilla. Pinaatti-pestopasta ja uunissa paahdetut kirsikkatomaatit ja kikherneet osoittautuivat täydelliseksi yhdistelmäksi. Tästä ruuasta tuli yksi ehdottomista lemppareistani, ja teen tätä varmasti pina uudelleen. Ainekset (kolmelle) Uunissa paahdetut kirsikkatomaatit 1 (kesä)sipuli 2 valkosipulinkynttä 250g Tommies-erivärisiä kirsikkatomaatteja 3dl keitettyjä kikherneitä 1rkl oliiviöljyä 1tl balsamiviinietikkaa […]

Inspiraatio tähän pastaan tuli ehdottomasti Alexander ja Hanna Gullichsenin reseptistä. Olen tehnyt tähän silti vähän muutoksia omaan makuuni ja vähän terveellisemmäksi. Tämä maukas trendiruoka on todella helppo ja nopea valmistaa.   Avokadopastan resepti (kahdelle): Ainekset – 2 syöntikypsää avokadoa – 1dl raastettua pecorino-juustoa – ruukullinen basilikaa hienonnettuna – 1 kynsi valkosipulia erittäin hienonnettuna – loraus […]