Tag: kurpitsa

Kuka olisi uskonut, että vegaani ja terveellinen versio mac’n’cheese:stä voisi maistua näin hyvätlä! Paahdetut kirsikkatomaatit toivat ihanaa raikkautta pastaan. Tämä ruoka on helppotekoinen ja nopea, kunhan vaan muistaa laittaa cashewpähkinät likoamaan edellisenä iltana. Resepti on Niomi Smartin käsialaa.   Ainekset (kolmelle) 5dl täysjyvä(kaura)makaroneja (200g) Uunissa paahdetut tomaatit n. 16 kirsikka- tai miniluumutomaattia 1tl oliiviöljyä 1,5tl […]

Vähän aikaa sitten valmistin spagettikurpitsaa, ja nyt valmistin kurpitsaa ihan oikean pastan kera. Makuyhdistelmä oli uudenlainen, ja jotenkin täynnä ihania lämpimiä makuja. Inspiraatio tähän helppoon reseptiin löytyi Riikka Sukulan ja Alex Niemisen Vege! -kirjasta. Ruoka on täysin vegaaninen, jos et käytä tarjoiluun parmesaania.  Ainekset (neljälle) 1 pieni kurpitsa (käytin itse hokkaido-lajiketta) 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyä suolaa ja […]

Kolmesta ostamastani erilaisesta kurpitsasta myskikurpitsa päätyi tähän keittoon. Tavallisesta kurpitsakeitosta poiketen tällä keitolla on kivaa potkua, jota voi säädellä chilihiutaileden määrällä. Löysin reseptin tähän vegaaniseen keittoon HS:n sivuilta. Ainekset (neljälle) 1 iso myskikurpitsa (yli 1kg) 0,5dl rypsiöljyä 1rkl luomuruokosokeria mustapippuria ja suolaa 1 sipuli 1tl (tulista) curryjauhetta 0,5tl juustokuminaa 0,5tl chilihiutaleita 1tl inkivääritahnaa 5dl kasvislientä […]

Vihdoin kurpitsakausi on täysillä käynnissä! Olin suunnitellut tekeväni tänään sisilian pastaa, mutta kun törmäsin kaupassa spagettikurpitsaan, minun oli pakko ostaa se heti. Tämä siksi, koska minulla on ollut varastossa jo pitkään odottamassa ihanankuuloinen resepti, johon tarvitaan juuri tätä spagettikurpitsaa. Resepti löytyi ihanasta Half baked harvest -blogista, suosittelen sen tsekkaamista, aivan upeita reseptejä! Tämäkin spagettikurpitsaresepti ylitti […]