Tag: leivonta

Nämä suloiset keksit on yhtä helppo tehdä kuin ne on syödä: rakenne on kiva välimuoto kuivasta ja mehevästä ja maku on sopivasti vain aavistuksen makea. Karpaloiden ystävät rakastavat tätä reseptiä erityisesti, sillä niiden maku nousee ihanasti esille kauran ja kanelin kanssa.  Ainekset (12 keksiä) 7dl kaurahiutaleita 3rkl hunajaa 100g margariinia (pehmenneenä) 2tl kanelia 1 kananmuna […]

Bruschetta on yksi suurimmista italialaisen keittiön suosikeistani; niin yksinkertainen mutta sitäkin herkullisempi. Italiassa bruschetassa harvemmin (lue: ei koskaan) käytetään täysjyväleipää, mutta sain itse idean kokeilla täysjyväciabattaa, joka sitten sopi tosi hyvin tähänkin ruokaan. Ciabatasta ei tullut ehkä niin ilmavaa kuin olisi voinut, mutta maku oli silti aivan ihana.    Ainekset  Täysjyvä-ciabatta (4 ciabattaa) 5dl vettä […]

Nämä lumoavan makuiset sitruunakuppikakut ovat täydellinen pääsiäisherkku. Olen vielä aika huono kuppikakkujen kuorruttaja, mutta ehkä Italiasta ostettu uusi kuorrutussetti innostaa harjottelemaan lisää!   Ainekset (12 kuppikakkua) 120g margariinia 1,75dl sokeria 1 sitruunan kuori raasteena 2 kananmunaa 3,5dl vehnäjauhoja 1,5tl leivinjauhetta 1dl maitoa puolikkaan sitruunan mehu Kuorrute 120g huoneenlämpöistä voita 2,5dl tomusokeria 50g sulatettua valkosuklaata 1tl […]

Joulun jäljiltä jääkaappiin oli jäänyt ylimääräisiä lanttuja pyörimään ja päätin kokeilla näiden lanttusämpylöiden tekemistä.   Ainekset (10 sämpylää) 11dl sämpyläjauhoja 1,5dl kaurahiutaleita 3dl lantturaastetta 2tl suolaa 1pss kuivahiivaa 0,5l vettä 0,5dl oliiviöljyä 1dl vehnäjauhoja leipomiseen pinnalle kurpitsansiemeniä Valmistus Raasta pieni lanttu hienoksi raasteeksi. Sekoita sämpyläjauhot, kaurahiutaleet ja suola keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon lantturaaste. Lämmitä […]

Olin muutama päivä sitten menossa kaverini 18-vuotisjuhliin, ja muutama tunti ennen lähtemistä selailin Pirkka-lehden joulunumeron reseptejä. Törmäsin aivan ihanan kuuloiseen reseptiin – piparimutakakku! – ja päätin tehdä sen ja viedä mukanani, sillä kaverini ilahtuvat tuomistani ylijäämäjälkkäreistäkin :D.   Ainekset  150g leivontamargariinia 200g tummaa leivontasuklaata 2,5dl vehnäjauhoja 1,5tl leivinjauhetta 1tl kanelia 0,5tl inkivääriä 0,5tl kardemummaa 0,5tl […]

En ole aiemmin tehnyt itse focacciaa. Ollakseni vakavasti otettava Italia-fani kaikilla elämänaloilla, focaccian puuttuminen reseptilistaltani on iso aukko. Tänä jouluna kuitenkin ajattelin vihdoin täyttää sen aukon tekemällä viikunafocacciaa. Ja miten hyvää siitä tulikaan! Resepti on Elina Innasen Viiden tähden vegaani -keittokirjasta.    Ainekset  Taikina 7dl vehnäjauhoja 1pss kuivahiivaa 1tl suolaa 3dl lämmintä vettä 2tl oliiviöljyä […]

Satuin ennen joulua näkemään Aamu-tv:ssä pätkän, jossa Olga Temonen teki ihanalta (ja helpolta…) vaikuttavan jouluisen pullakranssin. Sain siitä idean tehdä sellaisen itsekin jouluksi.  Aaton aattona meillä oli ihan järjetön ruuanlaittourakka: tehtiin yhdeksää ruokaa ja jälkkäriä joulua varten, eivätkä ne olleet mitään kovin yksinkertaisia (varsinkaan tämä kranssi…). Laitoin kranssiin ehkä hieman liian vähän jauhoja ja jauhotin […]

Leivoin pitkästä aikaa taas jotain ihanan makeaa Tanya Bakes -leivontakirjasta. Tämä leipävuokaan tehty suklaavuoka jäi sisältä ihanan meheväksi, sillä se oli pakko ottaa uunista, ettei reunat olisi palaneet. Täydellinen resepti, kun kaipaa jotain ihanan suklaista! Ainekset 200g leivontamargariinia 2dl sokeria 4 munaa 1,5tl leivinjauhetta 2,5dl vehnäjauhoja 1,5dl kaakaojauhetta 100g valkosuklaata 100g maitosuklaata 100g tummaa suklaata […]

Jääkaapissa lojuneille punajuurille piti keksiä jotain käyttöä ja teki mieli jotain makeaa. Kuin tilauksesta Innasen Vegaanin keittiössä -kirjasta löytyi jälleen ihanankuuloinen resepti punajuuri-browniehin! Nämä ovat hyvän omatunnon ruokaa, sillä tietysti vegaaniuden lisäksi ne ovat suhteellisen terveellisiä käytetyn kasviöljyn ja punajuuren ansiosta.    Ainekset (12 brownieta) 2 keskikokoista punajuurta (~2dl raasteena) 100g tummaa suklaata 2,5dl fariinisokeria […]

Meidän jääkaapissa on iso pussillinen punajuuria, ja kun postista kolahti Yhteishyvän ruoka-liite, jossa oli ihanalta kuulostava punajuurikakun resepti, oli sitä kokeiltava heti! Maku on vielä syvempi kuin porkkanakakussa, ja vaikka pidän siitäkin, söisin tätä punajuuriversiota koska vaan mieluummin. Yllätyin mausteista, joita kakkuun käytettiin, kuten inkivääristä, mutta koko paketti yhdessä oli aivan upean makuinen. Kun reseptiin […]