Tag: nopeat

Löysin viime kesänä sattumalta sisustuskaupan, jonka väitän olevan ainakin Suomen idyllisin ja inspiroivin. En ole edes ulkomailla, Ranskassa tai Italiassakaan, törmännyt niin suloiseen sisustustaloon, joka on nimeltään Valkoinen talo ja löytyy Kurusta. Olin onnekas, että se sattui olemaan auki, kun ajoimme sen ohi, ja tietysti meidän oli pakko poiketa sisällä. Mukaan tarttui yksi ihana keittiöpyyhe […]

Uunimunakas on ehkä maailman kätevin, helpoin ja herkullisin pikalounas. Sekoittamalla kananmunien sekaan maitoa ja lorauksen ruokakermaa, saa rakenteesta ihanan keveän ja ilmavan. Ainekset (yhdelle) 2 kananmunaa 0,5dl rasvatonta maitoa loraus kevytruokakermaa suolaa 1tl oreganoa 0,5tl basilikaa 0,5tl timjamia 1 iso tomaatti Valmistus Riko munien rakenne ja sekoita niiden joukkoon maito, kevytruokakerma, suola ja kuivatut yrtit. […]

Tämä vihreä pähkinäpasta on pelastukseni, kun haluan saada nopeasti hyvää ruokaa kaapeista, joissa on vain sattumanvaraisia aineksia. Kasvikset voivat olla melkein mitä vain ja pähkinöidenkin kanssa voi aina varioida. Ja jos pestokastiketta ei jaksa alkaa itse tehdä, sopii esimerkiksi Pirkan valmispesto tähän ruokaan mainiosti. Ainekset (kahdelle) 3dl täysjyväpastaa 1 sipuli pala kesäkurpitsaa muutama herkkusieni 1dl […]

Löysin Alex Niemisen ja Riikka Sukulan Vege! -kirjasta reseptin kukkakaali-omena-currykeittoon, ja olin alkuun hieman skeptinen tästä makuyhdistelmästä. Kukkakaali, omena ja curry ovat kaikki kuitenkin keittiössäni paljon käytössä, joten ajattelin että ne maistuvat yhdessäkin varmasti hyvältä. Jääkaapissani on ollut hieman nuhjaantuneita omenoita pitkään, mutta kuoren alta ne osottautuivat täydellisen raikkaiksi ja pääsivät hyvään käyttöön tässä keitossa […]

Olen tehnyt viimeaikoina ihan valtavasti tomaattipohjaisia ruokia ja kaipasin vähän vaihtelua. Löysin ihanan vegaanisen reseptin, jossa kastike koostuu paprikoista, kidneypavuista ja mausteista. En ole aiemmin hyödyntänyt paprikaa samalla idealla muusaamalla siitä kastiketta, mutta tämä resepti osoittautui nerokkaaksi, ja paljon paljon maukkaammaksi kuin tomaattimurskapohjainen! Santa Marialta löytyi smoked paprika -maustetta, jota ehdottomasti suosittelen käyttämään normaalin paprikajauheen […]

Kaverini tutustutti minut vähän aikaa sitten Valion Violan valmiiseen tomaatti-vuohenjuustokeittoon. En syö valmisruokaa oikeastaan ikinä, mutta tuo kyseinen keitto hurmasi maukkaudellaan. Halusin siis kokeilla tätä makukomboa itsetehtynä omassa keittiössäni, ja lopputulos oli paljon valmisversiota herkullisempi ja varmasti terveellisempikin! Teen paljon erilaisia tomaattipohjaisia keittoja, ja viimeaikoina olen alkanut käyttämään niissä vihannesosaston tomaattien sijaan säilyketomaatteja. Syy tähän […]

Sain vihdoin kirjastosta käsiini Vege! -kirjan, joka osoittautui aivan ihanaksi. Ensimmäinen resepti, joka sai kyseisestä kirjasta innoituksensa, on tämä upea, tulinen satokauden kanttarellipasta. Alkuperäisessä reseptissä käytetyt sienet olivat suppilovahveroita, mutta kun kanttarelleja on nyt niin hyvin saatavilla, että korvasin suppilovahverot niillä.  Ainekset (kahdelle) 250g kanttarelleja 1 mieto chili 1 valkosipulinkynsi 2rkl tomaattipyreetä (Mutti) 1rkl oliiviöljyä […]

Pizza voi olla muutakin kuin cheat meal – mausta tinkimättä! Parilla pikku muutoksella, kuten korvaamalla höttöpohjan kokojyvätortillaletulla, pizzan ravintoarvot paranevat silmissä. Rapean pohjan rakastajille tortillapohja on myös superhelppo vaihtoehto. Ainekset (2 pizzaa) 2 isoa kokojyvätortillalettua tomaattikastike 1,5dl paseerattua tomaattia 1rkl tomaattipyreetä 1rkl kuivattua oreganoa 1rkl kuivattua basilikaa 1tl luomuruokosokeria päälle esimerkisi 1 pieni purkki tonnikalaa […]

Kokeilin tätä fenkolipastaa ensimmäisen kerran joskus alkukeväällä, enkä silloin ollut koskaan edes maistanut ”kokonaista” fenkolia, ainoastaan sitä mausteena. Fenkoli osoittautuikin menestykseksi ja se sopii hyvin tähän helppoon pastaan. Ainekset (neljälle) 1 pieni fenkoli 8-10 aurunkokuivattua tomaattia 1-2dl saksanpähkinöitä 3rkl oliiviöljyä 0,5dl persiljaa pilkottuna täysjyväspagettia tai tagliatellea pinnalle parmesaaniraastetta Valmistus Pilko fenkoli, aurinkokuivatut tomaatit ja saksanpähkinät. […]

Nice cream on ehkä maailman terveellisin jälkkäri: ei kermaa, maitoa, munaa tai lisättyä sokeria ja maku on silti herkullisempi kuin tavallisella jäätelöllä! Parasta nice creamissa on se, että voit tehdä eri makuja käyttämällä banaanin kanssa eri aineksia. Oma lempparini on klassinen mansikka-banaani-versio, jonka reseptin tässä nyt jaan. Tykkään itse syödä banaanijätskiä raakasuklaan tai tumman suklaan […]