Tag: paprika

Tämä halloumipata on yksi ensimmäsistä resepteistä, joita aloin kokkailemaan useita vuosia sitten. Alkuperäiseen reseptiin olen tehnyt joitain muutoksia, joten tämä ruoka sopii nykyiseen kasvisruokavaliooni ja on yhä yksi ehdottomista lemppareistani ja pettämätön go to -reseptini. Sain vasta hiljattain aikaiseksi kuvata tämän halloumipadan, joten vihdoin senkin resepti päätyy tänne! Ainekset (neljälle) 100g jyvämakaronia 150g halloumia 1tlk […]

Olen kokeillut täyttää paprikoita todella monella eri täytteellä, mutta rakenne tai maku ei koskaan ole ollut täysin kohdillaan. Nyt olen kuitenkin saanut kehiteltyä täytteen, joka on sekä maukas, että terveellinen ja ihanan mehevä! Salaisuus paprikoiden onnistumiseen on, että niiden antaa olla ensin hetken uunissa ilman täytettä. Ainekset (kahdelle) kaksi punaista paprikaa (valitse sellaiset kappaleet, jotka […]

Käytän nykyään papuja lähes kaikissa resepteissäni, mutta ne ovat osoittautuneet tosi muuntautumiskykyisiksi. Vaikka olen lähiaikoina tehnyt muunmuassa papucassouletia ja paprika-kidneypapumuhennosta, joissa on paljon samoja aineksia, maistuvat nämä kaikki ihan erilaisilta juuri mausteiden ansiosta. Tässä reseptissä dominoivat yrtit: ihana timjami ja oregano tuovat lämmintä makua kastikkeeseen.  Ainekset (kolmelle) 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 punainen paprika 1 […]

Olen tehnyt viimeaikoina ihan valtavasti tomaattipohjaisia ruokia ja kaipasin vähän vaihtelua. Löysin ihanan vegaanisen reseptin, jossa kastike koostuu paprikoista, kidneypavuista ja mausteista. En ole aiemmin hyödyntänyt paprikaa samalla idealla muusaamalla siitä kastiketta, mutta tämä resepti osoittautui nerokkaaksi, ja paljon paljon maukkaammaksi kuin tomaattimurskapohjainen! Santa Marialta löytyi smoked paprika -maustetta, jota ehdottomasti suosittelen käyttämään normaalin paprikajauheen […]

Meillä oli eilen grilli kuumana, ja sain spontaanin päähänpiston, että syönpäs kasvisvartaita illalliseksi. Olin miettinyt pitkään, että haluan tänä kesänä kokeilla kivoja kasvisherkkuja grillattuna. Nämä vartaat olivat superhelpot valmistaa ja aineksetkin löytyivät suoraan jääkaapista. Olisin laittanut joukkoon vielä sieniä, jos niitä olisi sattunut olemaan kotona. Söin itse vartaita ihan sellaisenaan, mutta parhaimmillaan ne ovat varmasti […]

Olen aina ollut kova lasagnefani, mutta olin pitkään syömättä sitä ollenkaan kun aloitin kasvisruokavalion. Sitten vihdoin päätin kokeilla tehdä kasvislasagnea, ja miten upealta se maistuikaan! Kun valkokastikkeen tekee maitoon, käyttää täysjyvälasagnelevyjä ja lihan korvaa joukolla kasviksia, ei lasagne enää ole kaukana huipputerveellisestä! Ainekset (kuudelle) Täyte puolikas punainen paprika 1 iso porkkana puolikas kesäkurpitsa 5 herkkusientä […]

Olen ollut lähes vuoden syömättä punaista lihaa ja viimeaikoina minimoinut myös kanaruuat. Näin ollen reseptivarastooni on kertynyt paljon ihania kasvisruokia. Tämä wokki on kokonaan vegaani! Ainekset (kolmelle) – 1dl kvinoaa kuivana – 1 nippu parsaa (n. 10 isoa parsaa) – 1 punainen paprika – valkosipulinkynsi – 1 kevätsipuli – 1dl vaaleaa soijarouhetta – 1,5rkl seesaminsiemeniä […]

Tämä resepti on kätevä, kun jääkaapissa on paljon ”jämäaineksia” ja kun en itse tietenkään tykkää heittää ruokaa roskikseen, pystyn käyttämään esimerkiksi jääkaappiin hengailemaan jääneen kesäkurpitsanpalasen tähän vuokaan. Mutta parasta tässä reseptissä on kuitenkin sen upea maku ja helppous! Ainekset (kolmelle) – n.2-3dl täysjyväpenneä – valkosipulinkynsi – pala kesäkurpitsaa – puolikas paprika – 6-8 herkkusientä – […]

Kookosmaito on hyvä vegaaninen vaihtoehto normaalille ruokakermalle – maku ja koostumus ruoassa on ainakin yhtä herkullinen, omasta mielestäni paljon parempi! Tätä reseptiä voi muunnella vaihtmalla kanan sillointällöin esimerkiksi soijaan. Ainekset (kahdelle-kolmelle): – 2,5-3dl täysjyväjasminriisiä (esim. Urtekram) – puolikas oranssi paprika – vihreitä pakastepapuja – sipuli ja halutessasi myös kevätsipulia – valkosipulinkynsi – 300g broilerin ohutfileetä/soijaa/katkarapuja […]

Sienien ystäville ja kasvissyöjille tämä resepti on täydellinen. Jättiläissieniä voi täyttää melkein millä vaan, mistä pitääja juuri siksi tämä resepti on täydellinen ratkaisu myös kaikille leftover-ruuille. Ainekset (kahdelle): – 2 portobellosientä – 0,5dl kvinoaa – pala kesäkurpitsaa – puolikas paprika – 1 tomaatti – n.100g halloumia – 0,5dl kurpitsansiemeniä – 1 kananmuna – mausteita: curry, […]