Tag: sienet

  Yhtenä päivänä en meinannut keksiä mitään syötävää itselleni, ja päätin vain tehdä jotain niistä aineksista, mitä kaapissa sattuu lojumaan. Päädyin tekemään uunivuoan, josta tuli yksi parhaimman makuisista ruuista, mitä olen ikinä tehnyt!  Ainekset (kolme annosta) 10 herkkusientä puolikas punainen paprika 100-200g tofua 2 valkosipulinkynttä 1tlk tomaattimurskaa tomaatti-basilika -liemikuutio 1rkl kuivattua basilikaa 1tl kuivattua timjamia […]

Jämäkantarellit pääsivät hyvään käyttöön tässä nopeassa kanttarelliruukussa. Crème fraiche, timjami ja kantarellit luovat ihanan hienostuneen maun ja rapea maalaispatonki kruunaa tämän annoksen! Ainekset (kahdelle) 2dl kantarelleja puolikas salottisipuli rypsiöljyä 200g kevyttä crème fraichea 0,5tl kuivattua timjamia suolaa ja mustapippuria noin 12 ohutta siivua maalaispatongista mozzarellaraastetta Valmistus Paahda puhdistetut kantarellit kuiviksi kuumalla pannulla. Silppua salottisipuli. Kaada […]

Olen pitkään halunnut valmistaa itse cannelloneja, mutta olen ajatellut, että niitten teko olisi työlästä. Cannellonit valmistuivat kuitenkin ihan helposti lasagnelevyjä käärimällä! Nämä olivat todella hyviä, ja niiden kanssa valmistamani tomaattikastike osoittautui täydelliseksi perusreseptiksi, joka jää käyttöön.  Ainekset Cannelonit (6kpl, riittää kolmelle) 6 täysjyvälasagnelevyä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi oliiviöljyä 150g pinaattia 2,5dl kanttarelleja 125g kevyttuorejuustoa 0,5tl […]

Sain vihdoin kirjastosta käsiini Vege! -kirjan, joka osoittautui aivan ihanaksi. Ensimmäinen resepti, joka sai kyseisestä kirjasta innoituksensa, on tämä upea, tulinen satokauden kanttarellipasta. Alkuperäisessä reseptissä käytetyt sienet olivat suppilovahveroita, mutta kun kanttarelleja on nyt niin hyvin saatavilla, että korvasin suppilovahverot niillä.  Ainekset (kahdelle) 250g kanttarelleja 1 mieto chili 1 valkosipulinkynsi 2rkl tomaattipyreetä (Mutti) 1rkl oliiviöljyä […]

Sienien ystäville ja kasvissyöjille tämä resepti on täydellinen. Jättiläissieniä voi täyttää melkein millä vaan, mistä pitääja juuri siksi tämä resepti on täydellinen ratkaisu myös kaikille leftover-ruuille. Ainekset (kahdelle): – 2 portobellosientä – 0,5dl kvinoaa – pala kesäkurpitsaa – puolikas paprika – 1 tomaatti – n.100g halloumia – 0,5dl kurpitsansiemeniä – 1 kananmuna – mausteita: curry, […]