Tag: soija

Minun rupesi jostain syystä tässä yhtenä päivänä tehdä mieli makaronilaatikkoa, enkä ollut tehnytkään sitä kertaakaan sen jälkeen, kun ryhdyin kasvissyöjäksi. Tälläiset tavalliset kotiruoat ovat jääneet viime vuosina tosi vähälle, kun olen kokkaillut niin paljon kaikkea erilaista. Nyt tuli kuitenkin vuoro kokeilla kasvismakaronilaatikkoa. Rakastan parsakaalia, joten sitä piti tietenkin tunkea mukaan, ja sydänmakaronit toimivat nyt makaronin […]

Parhaimpana punajuurikautena kannattaa hyödyntää ruuanlaitossa tätä superfoodia. Päätin kokeilla Elina Innasen Vegaanin keittiössä -kirjasta löytämääni herkulliselta kuulostavaa punajuuri-perunavuokaa. Jälleen Innasen resepti oli täysi kymppi, tämä oli aivan upean makuista!   Ainekset (neljälle) 500g punajuurta, n. 3 isoa 450g perunaa, n. 4 keskikokoista 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 2rkl oliiviöljyä 2tl balsamiviinietikkaa 1tl maustepippuria 1tl savupaprikajauhetta 3,5dl […]

Olen ollut lähes vuoden syömättä punaista lihaa ja viimeaikoina minimoinut myös kanaruuat. Näin ollen reseptivarastooni on kertynyt paljon ihania kasvisruokia. Tämä wokki on kokonaan vegaani! Ainekset (kolmelle) – 1dl kvinoaa kuivana – 1 nippu parsaa (n. 10 isoa parsaa) – 1 punainen paprika – valkosipulinkynsi – 1 kevätsipuli – 1dl vaaleaa soijarouhetta – 1,5rkl seesaminsiemeniä […]

Tämä resepti on kätevä, kun jääkaapissa on paljon ”jämäaineksia” ja kun en itse tietenkään tykkää heittää ruokaa roskikseen, pystyn käyttämään esimerkiksi jääkaappiin hengailemaan jääneen kesäkurpitsanpalasen tähän vuokaan. Mutta parasta tässä reseptissä on kuitenkin sen upea maku ja helppous! Ainekset (kolmelle) – n.2-3dl täysjyväpenneä – valkosipulinkynsi – pala kesäkurpitsaa – puolikas paprika – 6-8 herkkusientä – […]