MARJAINEN ACAI PUURO
Lomailin viime vuoden loppupuolella Miamissa, jossa törmäsin useaan otteeseen marjaan nimeltä acai. Tästä violetista superfoodista kehitettyjä tuotteita löytyi melkein jokaisesta marketin tuotekategoriasta, kahviloiden aamupalatarjonnasta sekä ravintolan menusta. Löytyi acai bowleja, acai -keksejä, acai-patukoita acai -mehua, acai-jäätelöä ja acai -smoothieta… Ajattelinkin tämän jonkinlaiseksi jenkkien mustikaksi, eivätkä sen ravintoarvot jää kotimaan superruokaa huonommaksi.
Acai-marjalla uskotaan olevan runsaasti erilaisia terveysvaikutuksia – sen sisältämä vitamiini-, mineraali-, kivennäisaine- ja aminohappopitoisuudet ovatkin useimpien selaamieni sivustojen mukaan hyvin runsaat. Marjat sisältävät paljon antioksidantteja, joiden uskotaan hidastavan ikääntymistä, suojaavan elimistöä happeutumiselta ja taistelevan vapaita radikaaleja vastaan. Antioksidanttien lisäksi acaista saa todella paljon vitamiineja, joista suurimmat pitoisuudet ovat B1-, B2-, B3-, C- ja E- vitamiineilla. Epämarjamaisesti acai sisältää myös omega-6- omega-9- rasvahappoja.
Viikonloppuna mieleni alkoi tehdä hirvittävästi takaisin lomamatkan makuihin, joten tekaisin aamiaiseksi oman Suomi-version acai bowlista. Sovelsin perinteiseen aamupuurooni tuulahduksen sademetsää ja pohjoisen kirpeiden makujen yhdistäminen eksoottiseen marjaan toimi yllättävän hyvin! Tämän puuron avulla jaksaa taatusti lounaseen ja päivä tulee startattua erittäin ravinnerikkaasti.
AINEKSET
PUURO
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl pellavansiemenrouhetta
- 1,5 dl vettä
- 1 rkl kookosöljyä
- 1-2 tl kanelia
PÄÄLLINEN
- 2 dl maustamatonta (soija)jogurttia
- 1 rkl acai -jauhetta
- 0,5 dl (pakaste)mustikoita
- 0,5 dl (pakaste)puolukoita
- 1 rkl pellavansiemen – marja – pähkinärouhetta
- muutama manteli
- 1 rkl goji -marjoja
TEE NÄIN
- Laita astiaan kaurahiutaleet, vesi ja pellavansiemenrouhe ja valmista kaurapuuro. Itse teen tämän mikrossa – valmiiksi lautaselle, josta meinaan annoksen syödä. Hätäinen kun olen :-) Sekoita valmiin puuron sekaan kookosöljy ja kaneli ja sekoita, kunnes öljy on täysin sulanut
- Sekoita jogurtti ja acai jauhe keskenään. Kaada puuron päälle
- Kaada jogurtin päälle marjat, ripottele rouhesekoitus, tiputa mantelit ja goji-marjat
Nautinnollista aamupalahetkeä ❤