Mmm… Mummon maukas mureke

Mummolan lihapullat ja erityisesti jauhelihamureke ja muussi ovat maailman parasta.  Kaikki sen tietää (ohje lopussa). Helppo ja nopea jauhelihamureke

Tämän sain taas kokea, kun tapasin Opiskelijanuorukaisen (vanhin mummon kulta, 22 v) pari päivää sitten. Siinä hän autostaan käsin maski kasvoillaan minun kanssani jutteli. Oli auttanut auton myynnissä ja haki ”provisiotaan”.

Minä tietysti huolehdin ruuan tekemisestä ja miten-sinä-nyt-pärjäät-kun-äitikin-on-mökillä.

-Noo, jotain teen silloin tällöin…. riisiä osaan keittää ja kanaa paistan…

Ja sitten se tuli.

-Voisitko tehdä sitä jauhelihamureketta, se kyllä maistuisi hyvältä.

Sydämessä läikähti. Totta kai teen! Kotiin päästyä ryntäsin pakasteelle. Muistelin, että siellä oli raakamateriaalia. Kello oli klo 21.00, kun homman aloitin.

-Onni potkaisi nuorta miestä, mietin, kun sulatin 1 kilon jauhelihapakettia. Murekkeen paistuessa  keitin vielä Annabellet. Helppo lämmittää mikrossa, kun seuraavana päivä itselleen ateriaa tekee.

Kello 22.45 istuin kerrostalomme etuoven portaikolla nuorukaista odottelemassa. Lämmin kesäilta. Mietin, että onpa on hieno muisto tallennettavaksi. Ensimmäinen ”pieni” tulee autollaan mureketta hakemaan. Kuuntelee ohjeet. Katsoo silmiin ja kiittää.

Tietää olevansa minulle rakas.

Elämä on

Terveisin EijaL

Helppo ja nopea jauhelihamureke

Ainekset (4 annosta)

1
kananmuna
1 purkki
kermaviiliä
1 kilo
naudan jauhelihaa, 17%
1 pussi
ranskalainen sipulikeitto (hienonnettuna)
korppujauhoa ("tujaus" riittää)
1 h
{
AKTIIVINEN 15 min
PASSIIVINEN 45 min

Tee näin:

Laita uuni 200 asteeseen.
Hienonna huhmareessa sipulikeittopussi hienoksi.
Sekoita kermaviili ja muna keskenään, lisää siihen korppujauhot (tujaus riittää) ja sipulikeitto jauhettuna.
Anna olla 5-10 minuuttia turpoamassa.
Lisää jauheliha joukoon. Itse käytän käsineitä ja teen tämän vaiheen käsin.
Laita uunipellille leivinpaperi (käytä reunallista peltiä) ja muovaa murekepötkylä. Käsineet tässäkin vaiheessa ovat hyvät. Pidä vesiastia lähellä, kädet kannattaa kastaa, jolloin muokkaaminen onnistuu mukavasti.
Laita uuniin. Paistoaika on noin 40-45 minuuttia. Voit vähentää uunin lämpötilaa hiukan, kun mureke on ollut uunissa 25 min.
Reunallinen pelti leivinpaperilla vuorattuna pelastaa sinut siitä, että rasva ei valu uuniin eikä pellillekään.
Joskus käytän vähärasvaista nautaa ja vähärasvaista nauta-possua yhdessä.

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Oma elämä Ajattelin tänään

Niinku miten se kesä sitten lopulta meni?

Hengissä ollaan, helteistä huolimatta. Se on merkittävin asia, sillä 90-vuotiaat mummo ja vaari joutuivat lujille helteiden aikana.
Onneksi lopulta suostuivat käyttämään viilennintä, vaikka koville otti. Pahimmilla helteillä ulkona oli 32 astetta, heillä sisällä 26. Vaarille sekin oli kylmää, etenkin kun istui katsomassa TV:tä ihan viilentimen puhalluksen reitillä.

Elämä onneksi aukesi sen verran, että kesän aikana ovat päässeet kauppaan itse. Se on itsenäisesti elämään tottuneille todella iso asia. Minä kuljetan ees taas, hoidan kauppareissun aikana bensatankin täytön tai teen pienen happihyppelyn. Käytössä pahimpien helteiden  aikana viilennetty lähimarketti. Hyvin jaksoi ja ihan huomaamatta tuli päivän liikunta-annos suoritettua.
Lähikauppaan tekevät nykyisin kävelyn (maito loppu, oho), ja mukana on silloin edellisjouluna lahjaksi saatu vedettävä ostoskärry. Se oli käyttämättömänä kaksi vuotta, koska vaarin mielestä se oli turha.
Nyt käytetään. Ja on kuulemma hyvä.

Kolme kertaa olivat mökillä, vaari saunoi ja sai vihdankin, syötiin ja katseltiin mummon kanssa kukkia. Rinnetontti tuottaa pulmia molemmille. En usko, että ensi kesänä enää otan riskin heitä sinne viedä.

Kesän kohokohdat

Muuten on eletty ihan rauhallisesti, ei festareita, ihmisiä on lähinnä pakoiltu. On tyydytty kotiruokaan. Muutama high light tulee mieleen:

Pieni kesäreissumme kohdistui Tampereelle, jossa kattokävely oli ehdottomasti mukava kokemus.

Mökillä on oltu aiempaa enemmän ja pihatöitä on tehty. Ihan kolmekin yötä yhteen putkeen. Helteillä nimittäin löytyi terassilta kohta, jossa hiukan tuuli, kun aukaisi mökin oven ja vastapäisen ikkunan ja antoi tuulen kulkea läpi. Ja välillä mereen.
Tosin päiviin liittyi kauppareissut ja visiitti Salon muraaleja ihmettelemään.

Yksi kesäreissu vielä on edessä. Nimittäin 9-vuotiaan kanssa oli suunniteltu heinäkuulle lomamatka pääkaupunkiin, hotelliyö ja toiveen mukainen vierailu Sea Lifeen. Harmillisesti sairastuminen sen esti. Onneksi on jo uusi aika kaikelle varattu. Vielä ehtii.
Yhdessä on toki retkeilty ihan kotikaupungissa. Sopivasti ehdimme juuri ennen koulun alkua olla yhdessä parin yön yökylän verran. Toisen yön olimme ihan kahden mökillä, se oli tärkeää. Kesäkahvilassa saatiin korvapuusti ja silitettiin koiria. Sauna ja uinti yhdessä, en-tiedä-kuinka-monta-kierrosta-muistipeliä-ja-dominoa meni. Parvella nukuttiin.

Odotan elokuun pehmeitä iltoja. Toivottavasti sinilevä väistyisi.

Kotiprofessori päätti viiden viikon vuosilomansa.

Ja se on hyvä se.

Elämä on.
Terveisin EijaL

PS: Punkki kiinnittyi vasempaan lapaan. Yök. Lääkekuurihan se siitä alkoi. Summa summarun kuitenkin on: Asunnon viilennys pelasti kesän.

Puheenaiheet Oma elämä Mieli Ajattelin tänään