Ystävänpäivän raakabrowniet

brownie.jpg

Ystävänpäivä on mielestäni hieman hupsu ”juhla”, mutta osallistun siihen silti omilla pienillä jutuillani! Yleensä tykkään kokata jotain maistuvaa, ja tänään pannulle pääsee vähän luomu-entrecôtea ja jälkkäriksi tekaisin tattadataaaa – brownieseja! Manseboy on valitellut, kun gluteenittomuuden myötä katosi mahdollisuus syödä mun maailman parrrhaita brownieseja, joiden reseptiä kehitin vuosia. Olen kuitenkin vakaasti päättänyt kehittää nykyiseen ruokavalioon sopivan, vähintäänkin yhtä herkullisen vaihtoehdon.

Tässä siis ensimmäinen yritys, josta tuli kaiken kukkuraksi kahta ainesosaa lukuun ottamatta raakaa. Lisäilin eri ainesosia hieman sattumanvaraisesti oikeaa koostumusta etsiessäni, mutta aavistelen että blenderiin lensi:

  • 2dl saksanpähkinöitä
  • 1dl liotettuja ja paahdettuja manteleita
  • 1dl cashew-pähkinöitä
  • 1dl kookoshiutaleita
  • 1tl Kalaharin suolaa
  • 1dl Kaakaojauhetta
  • 30g kaakaovoita, 30g kaakaomassaa ja 1tl hunajaa yhteen sulatettuna
  • 10 medjool-taatelia

Kaikki määrät saattavat heittää, mutten ihan tiedä, kuinka paljon…. Kun koostumus on muruisen tahmea ja lusikalla suuhun heitetty testipala aiheuttaa halun ottaa toisen samanlaisen, olet valmis.

 

brownie6.jpg

Heitin blenderiin ensimmäiseksi pähkinät, jotka murskaantuivat Gizmon käsittelyssä pähkinävoiksi melkein saman tien – wow! Tämän jälkeen heitin perään kookoshiutaleet, kaakaojauheen ja suolan. Kun massa oli melko tasaista, lensivät perään taatelit 3-4 kerrallaan. Samaan aikaan heitin minimaaliset raakasuklaa-ainekset vesihauteeseen sulamaan.

 

brownie4.jpg

Massan taas tasoituttua kaavin sen kulhoon, ja sekoitin käsin mukaan sulaneen raakakaakaomassan joka viimeisteli koostumuksen ja toi kokonaisuuteen vielä viimeisen täyteläisen suklaisuuden. Tein pienenpienen makutestin jo ennen H-hetkeä, ja totesin töhnän olevan taivaallista. 

Suklaisuus oli todella autenttista ja tahmainen rakenne oli kuin brownien ja mudcaken yhdistelmä. Paahdetut mantelit toivat comboon lisää leivosmaisuutta ja uskon, että Manseboy hyväksyttää nämä herkut listalle useamminkin 😉

 

brownie3.jpg

brownie2.jpg

Ystävänpäivän kunniaksi kaavin koko roskan sydänvuokaan ja nakkasin vähäksi aikaa pakkaseen jähmettymään. Illalla vaahdotin tuhtien palojen päälle vielä kookoskermaa viimeistelemään makuelämyksen kuten ensimmäisessä kuvassa. Nomsnomsnoms ^_^

Hyvinvointi Liikunta Mieli

Kun maha sanoi AU!

iltapala.jpg

Auh.. Mahani ilmoitti eriävän mielipiteensä sairausajan löyhemmästä ruokavaliosta (lue: valkoista sokeria), ja alkoi möyriä siihen malliin, että aktivoiduin. Päätin palata takaisin normaalia kohti ottamalla parin päivän kalkkuna-riisi-inkivääri -kuurin helposti sulavilla ja vesipitoisilla kasviksilla höystettynä. 

Voi miten hyvää voikaan olla kevyesti suolattu inkivääririisi ja kookosöljyssä paistettu kalkkuna!! On vaikeaa kuvitella, että pari vuotta sitten vannoin että vihaan riisiä. Se oli vihoviimeinen lisuke, minkä lautaselleni tahdoin lapata.

Simppeli syöminen on mukavaa, varsinkin kun päivän sapuskat voi tehdä kerralla valmiiksi. Tai voihan sitä tehdä vaikka viikon sapuskat kerralla, mutta siihen en nyt jaksanut ryhtyä – joku raja sentään!! Seuraavien päivine gourmet-kattaus näyttää siis about tältä:

riisi4.jpg

Ei mitään ylimääräistä, eikä varsinkaan sitä sokeria. Tulikin saman tien mieleen, että miksipä en jatkaisi marras-joulukuussa oikein mukavasti sujunutta sokerilakkoa? Tällä kertaa voisin jatkaa lakkoa hamaan tulevaisuuteen ilman mitään sen suurempaa suunnitelmaa sen pituudesta. Viimeksi homma meinasi riistäytyä käsistä, kun odotin lakon loppumista kuin kuuta nousevaa – aina sama kaava. Hauskaa oli, että jos en olisi alunalkaen määrittänyt lakolle tiettyä pituutta, en varmaan olisi kaivannut sokeria missään vaiheessa.

Vähän sama, kuin cheat-päivät pitkillä dieeteillä. Niihin kasautuu hirveä paine ja odotuksia – eikä mikään kuitenkaan maistu yhtään niin hyvältä, kuin oli odottanut!! 😀

Varsinkin sokeri menettää hohtonsa, kun siitä on vähän aikaa erossa. Kuinka monta kertaa se sama kehä vain pitää käydä läpi, ennen kuin pää ihan lopullisesti hyväksyy sen, että elämä jatkuu ihan normaalisti ja laadukkaampana ilman sitä? Miten syvälle näihin aivoihin oikein on koodattuna, että sokeri on jotenkin hyvää. Eihän se ole mitään muuta, kuin makeaa? Kyllähän makeita asioita on muuallakin ihan riittämiin.

Silly brain, y u so dumb?

 

riisi3.jpg

Nenä muuten vuotaa edelleen ja yskin öisin – ja päivisin ja oikeastaan iltaisinkin 😀 – joten salin suuntaan en ole uskaltanut vielä vilkuilla.. Oireeton päivä, missä oikein viivyt?? Inkivääri viimeistelköön toipumiseni.

Tein pientä analyysiä tästä flunssasta ja sen vaikutuksesta psyyken vointiin. Viime viikko meni lähinnä paniikissa äänen suhteen, mutta nyt olen ihan tosissani alkanut kaivata kuntosalille lähtemistä.. Olen myös miettinyt läpi aiempina viikkoina tehtyjä treenejä ja iloinnut niistä, joiden aikana kyyneleet ovat olleet lähellä ja paita hiestä märkänä.

Pientä suuttumusta taas ovat aiheuttaneet ne treenit, joista en oikein saanut otetta.. Joskus hyvää tuntumaa ei vaan löytynyt, tankkaus oli huono ja voimat kadoksissa, tai joku muu ei vaan natsannut. Juuri nyt ärsyttää se, etten ottanut siitäkin treenihetkestä kaikkea iloa irti. 

Tämän vuoden motto on kuitenkin: Älä vello menneessä.

Sen voimin keskitänkin kaikki ajatukseni puhdistavaan ja uusiutuvaan henkiseen energiaan, ja tulevien treenien suunnittelemiseen. ENERGY LEGS jne. 😉

Hyvinvointi Liikunta Mieli