Rakastan tomaatti-sipulisalaattia yli kaiken! Tästä eteenpäin koko kesän voisin elää tällä, keitetyllä kukkakaalilla ja uusilla perunoilla. Ah. Niin hyvää.  – Tomaatteja – Sipulia ja sipulinvarsia  – Kapriksia – Yrttejä ( tälläkertaa meillä oli minttua ja persiljaa )  – Mustapippuria, Maldon -suolaa, oliiviöljyä ja väkiviinaetikkaa 

  Ystäväni toi minulle eilen ison nipun raparperia, koska tietää kuinka rakastan sitä! Juomasta tuli raikas ja ihanan makuinen, voin tehdä samaa toistekin. – 1/2 pakastettua banaania – n. 1 dl pakastevadelmia – 1 ohut raparperinvarsi – kourallinen tuoretta minttua – riisimaitoa Kippis!

Hei, ihan täydellistä, huutooni on vastattu!  SIT down POP up BRUNCH kuulostaa ehkä täydellisimmältä brunssilta ikinä. Varasin jo pöydän koko perheelle ensimmäiseen kattaukseen, ja koska tunnen nämä tyypit tapahtuman takana, sanoisin että varaa kuule ihmeessä sinäkin! Tulossa on nimittäin niin huikeaa safkaa, että tuskin maltan odottaa. Tapahtuman info lupaa, että ruoat ovat vegaanisia, gluteenittomia ja pääosin luomuraaka-aineista […]

  Ihan esimmäisenä, miljoonat kiitokset Tiskivuorenemäntä ja Hannan soppa – teidän vuoksenne löysin kaupasta näitä ihanuuksia. Valmistin eilen iltapalaksi ja äitienpäivän kunniaksi vihreät paprikat, joihin tulee todellakin himo. Nämä ovat Espajan matkojeni suurin ruokarakkaus, ja miten helposti ne syntyvätkään ihan kotona. Nyt kun näitä vielä saa ihan lähikaupasta, tulee tätä herkkua varmasti tehtyäkin useammin. Tein reilun satsin, koska […]

Tein vapun brunssipöytään raakakakun, joka maistui ihanalle. Raikkaalle, sopivan suklaiselle, eikä liian makealle. Joskus onnistun tekemään sellaisen kakun, jota haluan tehdä toisenkin kerran, tämä oli nyt sellainen. pohja: n. 1,5 dl pähkinäsekoitusta n. 1,5 dl taateleita ripaus laatusuolaa loraus agavesiirapia täyte: 2 pehmeää avokadoa 1 pieni pehmeä banaani 1/2 dl raakakaakaojauhetta 1/2 dl kaakaovoita sulatettuna […]

Vaikka vappupäiväksi oli luvattu aurinkoa, otimme varman päälle ja järjestimme brunssin kotona. Muutama tuttavapariskunta lapsineen ja me saimme aikaan mahtavan brunssin. Aikuiset jopa istuivat hetkittäin yhdessä pitkän pöydän ääressä ja lapset leikkivät jokainen omia leikkejään. Tästä voisi tehdä perinteen, niin kivaa meillä oli! Koska olemme mieheni kanssa molemmat innokkaita kokkaajia ( mieheni on kokki ensimmäiseltä ammatiltaan… […]

Teen näitä ihania puolikuivattuja tomaatteja silloin, kun ehdin olla kotona 4-5 tuntia putkeen enkä tarvitse uunia muuhun. Aivan liian harvoin siis. Tomaatit maistuvat hyvältä ihan sellaisenaan tai antipasto lautasella, salaatissa, hyvän pihvin lisukkeena tai oikeastaan ihan miten vaan. Meillä näitä syödään suoraan haarukalla purkista. Ovat meinaan makeita kuin karamellit.   4 rasiaa kirsikkatomaattejaOliiviöljyäValkosipulia maun mukaan Maldon […]

Ihana hummus sopii leivänpäälle, lisukkeeksi, salaatin kanssa tai vaikka ihan sellaisenaan. Uuniperunan kaveriksi täydellistä.   1 tetra Gogreen kikherneitä2 rkl tahinia tai maun mukaan2 valkosipulin kynttäValkopippuriaSuolaaOliiviöljyäPaprikajauhettaCayennepippuria Surauta kaikki ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan mausteita. Anna maustua ennen tarjoilua tunti-pari jos maltat.   

    iso pehmeä avokado taateleita 3 kpl kuorittuja manteleita 6-8 kpl jääpaloja 1/2 tl kardemummaa 1/2 tl kanelia vaniljaa maun mukaan nesteeksi vettä ja/tai mantelimaitoa sen mukaan miten paksua smoothiesta haluat Kaikki ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi. Nauti! Täydellinen myös makeanhimoon.

Rakastan raakakakkuja! Koska olen imetysdieetillä ja pyrin välttämään sokeria ( aiheuttaa vauvalle limaa ), taltutan makeanhimoani raakakakuilla ja raakasuklaalla lähes päivittäin. Suuni on tottunut tällaiseen makeaan, joten en oikeastaan kaipaa ”oikeita kakkuja” tai muita leivonnaisia. Jumiudun helposti tekemään raakakakut samalla kaavalla, mutta nyt kaivoin tämän Karitan sitruunaleivos -reseptin netistä esiin ja tein siitä kakun. Edellisen kerran valmistin […]