Tonnikala leivät
Siskon lapsen synttäreillä oli aika hyvät tarjoilut tossa aikasemmin. Siellä oli kahta erilaista kalaleipää, kakkuja, marjoja, karkkia, jäätelöä, voileipäkakkua ja kaikenlaista muuta maailmaa mullistavaa herkkua. Itse en päässyt maistamaan ainuttakaan herkkua, sillä vähäisen ajan mitä kerkesin viettää ennen töihin lähtöä leikin lasten kanssa. Illalla sitten kotiin päästyäni alkoi tehdä mieli kalaleipiä joten päätinpä tehdä tonnikalasta niitä.
Tummaa leipää, Voidellaan oivariinilla ja päälle tonnikalamössöä, kirsikka tomaatteja siivuttuina sekä kevätsipulia silpottuna. Lopuksi tomaattien ja leivän päälle vielä ripaus suolaa ja pippuria, Hyvää on!
Tonnikalamössön ohje:
– 1 prk Tonnikala paloja öljyssä
– Puolikas punasipuli
– Mausteita mielen mukaan esim. valkosipuli, grillimauste, suola, pippuri
– 1/2 purkkia creme bonjour ruohosipuli tuorejuusto
-1/2 smetanaa
-Muutama n. 5-6 tilkkaa sitruuna tiivistettä
– Kevät sipulia tai persilijaa pieneksi pilkottuna
Leikkaa punasipuli pieneksi silpuksi, valuta tonnikalasta ylimääräinen öljy pois ja lisää se sipulin sekaan. Mausta mausteilla. Lisää joukkoon creme bonjour tuorejuusto, smetana ja sekoita, muussaa hellästi tasaisemmaksi tahnaksi, älä kuitenkaan sekoita liikaa / muussaa liikaa. Lisää sitruunamehu tiiviste ja ruohosipuli ja sekoita. Anna olla jääkaapissa 5 minuuttia jotta kylmenee.
