Pehmeä porkkanakeitto on ruokaisa ja kermainen raakakeitto, joka maistuu parhaimmalta tuoreena. T’änään tulee vielä yksi keitto-ohje, smoothiepaastoa silmällä pitäen.
1 annos
1 suurehko porkkana
1 tomaatti
0,5 avocado
1 tl soijakastike
0,5 tl suola
0,5-1 dl vettä (riippuen kuinka juoksevaa keitosta haluat)
ripaus seuraavia: cajun-mauste, inkivääri, kurkuma
=> Kuori porkkanat, pilko ja blendaa muiden ainesten kanssa sileäksi. Nauti heti, tämä keitto ei tykkää jääkaapista.
Tämä raakakeitto ihastuttaa yksinkertaisuudessaan — silti siinä on kaikki kohdallaan. Jos tarjoaisit tätä sellaiselle, joka ei ole ikinä syönyt raakaruokaa, ei hän varmasti tietäisi kyseessä olevan raakakeitto.
2-3 annosta
3 tomaattia
1 punainen paprika
1 sellerinvarsi
6 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta
1 rkl öljyä
1 valkosipulinkynsi
1,5 tl curry
ripaus cayennepippuria
=> Blendaa kaikki ainekset sileäksi keitoksi. Mikäli haluat, lämmitä keittoa kuumassa vesihauteessa kädenlämpöiseksi ja nauti sitten. Ohje on Mea Salon.
