Tag: raakaherkut

Eilen illalla se tapahtui. Kaikki kävi nopeasti ja tiesin vain yhden asian: nyt on leivottava jotain mikä maistuu kardemummalle, kanelille ja neilikalle. Piparipuffetit ovat kylmän vuodenajan hittileivoksia, sillä ne ovat jokaisen piparifanin unelmien täyttymys. Puffet-muoto mahdollistaa leivoksen raikkauden ja mausteet hoitavat sisäiset kalinat kauas pois. Todistetusti näitä leivoksia nautiskelevat innoissaan myös sellaiset ihmiset, jotka eivät […]

Talvi hiipii hiljokseen ainakin tämän Lapin tytön mieleen. Odotan kovasti kauniin valkoista lunta, jotta pääsisimme kuluttamaan pulkkaa ja illatkin olisivat valoisempia kuin nyt. Omaan syksyyni ja talveeni kuuluvat hyvin vahvasti Lapin supermarjat, joten päätin väriterapioida yhtenä päivänä viime viikolla. Lopputuloksena lempimarjoistani, puolukoista, syntyi mitä herkullisimpia tryffeleitä. Kirpeä puolukka sai arvoisensa koreat vaatteet kera lumivalkoisten kookoshiutaleiden […]

Uusi, tilava kotikeittiöni on inspiroinut mua huomattavalla tavalla uusien reseptien kehittämiseen. Olen ennemmin suolaisen kuin makean ystävä, joten nämä blogissa esittelemäni raakaherkut päätyvät yleensä mieheni tai ystäviemme suihin. Omasta mielestäni hauskin vaihe on tekeminen ja sen huomaaminen, että on onnistunut. Tekeminen täyttää omat makeanhimon kiintiöni vallan hyvin. Tänään siis tiedossa hieman väriterapiaa synkän syksyilman vastapainoksi. […]

Onko okei hukuttaa teidät marja-, ja kukkapostauksiin? Olette toivoneet lisää reseptejä ja marjakausi on parhaimmillaan, joten käytän tilanteen täysin hyväkseni. Loihdin kesäisen raikasta marjavanukasta maanantai-illan iloksi ainaisten raakajäätelöiden sijaan. Tämä vanukas menee mukavasti aamupalasta, jos smoothie ei maistu. Mulla on vähän nounou-kausi smoothieille, en tiedä miksi. Ehkä kaipaan vain enemmän lusikoitavaa ja siihen tämä helposti […]

Muistatteko ne lapsuuden trio-jäätelöpaketit, joita ostettiin aina viikonlopuksi? Maistuivat kovin meille touhukkaille leikkipuistoilijoille. Ei silloin ollut väliä, oliko jäätelöpaketissa oikeasti mansikkaa, vaniljaa tai suklaata — pääjuttu taisi olla makea ja kylmä syöminen leikkien lomassa. Tein jokin aika sitten tilauskakkuja ja kaikista kolmesta jäi hieman täytettä yli, syntyi Trio-kakku. Fiilailin reseptiä sekä ideaa eteenpäin aikani ja […]

Hemmottelen teitä nyt oikein urakalla kaikilla kesäisillä herkkuresepteillä, sillä ainakin itsestäni kesä tuntuu otollisimmalta ajalta herkuttelulle. Viime viikolla esittelin teille kirpsakan vadelma-kookos-jäätelön ohjeen, nyt olisi vuorossa hieman makeampi vaihtoehto. Keltainen väri tulee ihanan samettisesta ja täyteläisestä mangosta. Makea mangojäätelö, 3-4:lle 300 g pakastettua mangoa 400 g paksua kookoskermaa jääkaappikylmänä 1 dl tocotrienols-jauhetta 0,5 dl hunajaa […]

Kolmikymppinen aikuislukiota käyvä nainen, joka kelailee elämänsä teitä pyörätuolista

Tämä on sitä aikaa vuodesta, kun jäätelöaltaat kutsuvat itse ketäkin. Välillä kuitenkin tuntuu, että tuo kutsuhuuto on suunnattu erityisesti minulle. Niin, että tule vaan Hannamari ja osta se Classic, jotta saat kärvistellä hetken nautinnon jälkeen vatsakipuinesi! Ja välillä minä sen teenkin, mutta vain jos on hyvä syy — kuten ystävien seura. Vaikka on ruokia, joita en […]

Viikko on mukava aloittaa tämän herkullistakin herkullisemman postauksen vinkeillä — ehkäpä uskaltaudut kokeilemaan raakakakun valmistusta tämän viikon piknikille?  Jos lähdetään liikkeelle ensinnäkin raakaruoan ideasta, niin se perustuu siihen, ettei mitään raaka-aineita ole kuumennettu yli 40 asteen, jolloin ruoassa ovat tallella kaikki tuoreille luomuraaka-aineille olennaiset vitamiinit, hivenaineet sekä hyvät rasvahapot. Sama asia pätee raakakakkuihin — kuumentamattomuus […]

Kuten eilen kerroin, Uuden mustan Hanne kysyi minut ja muutaman muun ruokabloggaajan loihtimaan jotain erinomaisen hyvää punajuuresta. Kysymys on siis Paluu juureksiin-haasteesta, jonka tarkoituksena on keksiä juureksistamme jotain muuta syötävää kuin niitä tavallisia mössöjä, keittoja sekä paistoksia. Jos multa kysytään niin punis on juuresten kunkku — ainakin omassa keittiössäni! Mietin, pohdin ja harkitsin kauan sitä mitä […]