Tag: raakareseptit

Lilyn ruokaviikko näkyy ja maistuu hykerryttävän Fanni & Kanelin lisäksi myös tällä tontilla koko tämän viikon. Kukaan ei jaksa vetää aina sitä terveellisen makuista kasvissapuskaa, joten tänään laitetaan lanttu ojennukseen ja paistellaan sipsejä huomisen leffanaposteltavaksi! Osallistun tällä samaisella ohjeella myös Uuden Mustan Paluu juureksiin-haasteviikon toiseen osaan, jossa loihditaan lantusta herkkuruokaa. Mun pitäs hankkia kuivuri itselleni nyt […]

Olen 23-vuotias yliopisto-opiskelija, joka viihtyy luonnossa, tykkää valokuvauksesta ja haaveilee matkustelusta. Opiskelun lisäksi arkeen kuuluu myös vaihtelevasti muun muassa liikuntaa, kirjojen lukemista, käsitöiden tekoa ja leipomista. Blogiin olen ajatellut kirjoittaa satunnaisesti eri aiheista, lähinnä arkeen liittyvistä jutuista.

Jatketaan viikonlopun herkkulinjalla. Mulle itselleni ei makea maistu niinkään, mutta tykkään silti kokkailla kaikenlaisia raakakakkuja ja muita herkkuja, jotka Tuomas ja ystävät yleensä tuhoavat (onneksi!). Olen viime kuukausina joutunut maistelemaan raakatuotoksiani varmaan ihan liikaa, koska en todellakaan himoitse raakakakkuja tai raakasuklaata! Tuomas on siis saanut viime viikkoina toimia vakituisena makutuomarina, kun emäntä ei vaan pysty. Jos […]

Kuten eilen kerroin, Uuden mustan Hanne kysyi minut ja muutaman muun ruokabloggaajan loihtimaan jotain erinomaisen hyvää punajuuresta. Kysymys on siis Paluu juureksiin-haasteesta, jonka tarkoituksena on keksiä juureksistamme jotain muuta syötävää kuin niitä tavallisia mössöjä, keittoja sekä paistoksia. Jos multa kysytään niin punis on juuresten kunkku — ainakin omassa keittiössäni! Mietin, pohdin ja harkitsin kauan sitä mitä […]

Uusi Musta haastoi minut ja muutaman muun bloggaajan kokkailemaan jotain mahtavaa punajuuresta nyt marraskuun ekalla viikolla. Olen tehnyt työtä käskettyä ja huomenna paljastan minkälaisen reseptin sain aikaiseksi!

  Kaikki päivät ei vaan suju niin kuin toivoisi, eikä tarvitsekaan. Alakulo on tunne siinä missä ilokin enkä ainakaan itse jaksa aina olla hymy pyllyssä. Surkupäivänä mieli mököttää ja lohtua kaivataan — sellaisena päivänä syntyivät myös Apple Cupit. Niihin tuli jotain omaa ja jotain lainattua. Ja jostain syystä niistä tulee mieleen sana lohturuoka. Ohjeesta valmistat […]

Kiiretyyppi nappaa aamulla laukkuun luomuavocadon, dulsepussin, sulkee kotioven ja juoksee töihin. It´s me — mutta ruoan pitää olla hyvää, vaikka olis kuin kiire. Maailman helpoin välkkäri syntyy avocadosta ja dulsesta. Avocadon pehmeys ja mietous kaipaa juuri dulsen väkevää suolakkuutta sekä täyteläisyyttä. En nyt varmaan hetkeen voi keksiä mitään parempaa yhdistelmää, jossa pääsis näin helpolla ruoanlaiton […]

Puolukkasmoothie ála Tuomas, joka ei itse ole aiemmin edes tykännyt puolukasta raaka-aineena. Olin otettu siitä, että mieltymykseni oli huomattu (!) ja toteutettu vieläpä toimivassa muodossa syötäväksi — puolukka kun ei ole mikään helpoin raaka-aine smoothieissa yksinään.  Syksyiseen puolukkasmoothieen tulee: 2 dl puolukkaa 2-3 rkl neitsytkookosöljyä 3 dl vettä 1 rkl tocotrienolsia hunajaa maun mukaan 1 […]

Juustohöylät ja kuorimaveitset ovat saaneet jäädä telakalle, kun sain pari kuukautta sitten pastakoneen. Kesäkurpitsapasta syntyy käden käänteessä, näyttää ihanalle ja maistuu mehukkaammalle kuin höylällä tehtynä. Estetiikka on puoli ruokaa. Pohjalla 1 kesäkurpitsa Marinoitu sitruunamehulla, Himalajansuolalla, aavistuksella balsamicoa ja hiivahiutaleita. Päällä Cashew-pohjainen tomaattikastike Persiljaa Lampaan-, ja vuohenjuustoa Kuivattua aurinkotomaattia Esittelen itse laitteen myöhemmin. Nyt nautin tästä […]

Syksyn sadonkorjuu näkyy myös raakakeittiössä. Pelkällä värillään energisoiva tyrni sai minut kehittelemään pehmeän kermaisen ja syksyä piristävän kakkuluomuksen, joka kelpaa vieraillekin.  Tyrni on kivan pirtsakka makuelämys, johon tutustuin ensimmäisen kerran vasta vuosi sitten Mádaran matkallani. Käyttäisin tyrniä omassa keittiössäni mieluusti enemmänkin, mutta en oikein tiedä mistä sitä täällä Lapissa saisin. Pitää mennä tsiigailemaan pakastealtaita. Opin […]