Tag: raakaruoka

Minulla oli pitkään sellainen hyvin henkilökohtainen dilemma pääni sisällä. On katsokaas sillä lailla, että minä rakastin pitkään ja hartaasti hapanmaitotuotteita.  Omakohtaisten kokemusteni perusteella tiesin kuitenkin, että lempeä irtaantuminen noista pienistäkin määristä tekisi hyvää, sillä prosessoiduilla maitotuotteilla on tapana aiheuttaa monenlaisia ongelmia elimistössä. Paitsi että kysymys oli ulkonäköseikoista (ne näpyt!), painoi vaakakupissa kovasti myös suoliston elvyttämisprojekti […]

Jos tässä talvella ja keväällä on välillä tuntunut siltä, ettei elämällä ole tarjottavaksi meikäisen kohdalle kuin mojovia takapakkeja, niin voin kertoa noiden tuulien kääntyneen mitä miellyttävimmillä tavoilla myötäiseen. Nuo lempeät tuulet tekevät minut jatkuvasti äärimmäisen kiitolliseksi rohkeasta päätöksestäni hypätä toista vuotta sitten turvallisesta päivätyöstä siihen tuntemattomaan yrittämiseen. Teen nyt täysin omaa juttua, jonka olen rakentanut […]

Kappas, mulla oli jäänyt vielä yksi kysymys-vastaus-postaus julkaisematta! Tässä viimeisessä osassa pureudutaan vielä muutaman kysymyksen voimin ruoan, reseptien sekä kokkaamisen äärelle.  Kerro joku helppo ja yksinkertainen aloittelijan raakaravinto menu päiväksi? En suosittele kenellekään aloittelijalle nopeaa 100 % siirtymistä raakaravintoon. Elimistö voi reagoida yhtäkkiseen muutokseen hyvin voimakkaastikin ja silloin tiedossa on vain ongelmia. Suosittelen ensin lisäämään […]

Joskus käy niin, että alat valmistella uutta reseptiä ja sinulla on selvä visio siitä, minkälaiseen lopputulokseen haluat päätyä. Kun tartuin maanantaina intoa puhkuen vispilöihin ja blenderiin, minun ei ollut tarkoitus valmistaa brownie biteseja. Sen sijaan ajatuksena oli toteuttaa mielessä pitkään kytenyt visio söpöistä cupcakeista, joilla kävisin keväiseen taistoon lunta vastaan. Mutta miten tässä nyt näin […]

Rakastan marjoja. Oma suosikkini on puolukka, joka happamuudellaan jaksaa antaa makuhermoilleni jotain koukuttavaa vastinetta kerta toisensa jälkeen. Luulen, että koko blogihistoriani aikana olen puhunut enemmän puolukasta kuin mistään muusta marjasta. Ja sille on syynsä. Puolukan potentiaali on omaa luokkaansa, olkoonkin että se vaatii hieman kesytystä, mikäli ei ole tottunut vielä tämän perin suomalaisen marjan päällekäyvään […]

Kukapa ei haaveilisi joskus suklaakakusta? Minun mielessäni suklaakakku on kummitellut koko viikon, mutta jostain syystä kaipasin suklaan rinnalle jotain raikkaampaa — niin syntyi tämä keväisen keltainen suklaa-mangokakku. Pyhä aikomukseni oli alunperin tuottaa tälle päivälle jotain täysin erilaista sisältöä kuin reseptejä, mutta tässä sitä taas ollaan. Eikö se ole ihan hyvä, että povitaskusta löytyy muutama kiva […]

Taidan elää tällä hetkellä symbioosissa keittiöni kanssa, ainakin jos katsellaan näitä tämän viikon reseptipostauksia. Olen saanut hyvän motivaattorin uusien reseptien kehittelemiseen, sillä ayervedinen ruokavalioni on asettanut kohdallani pannaan mm. kaikki pähkinät ja siemenet (paitsi auringonkukka sekä kurpitsansiemen), hunajan sekä marjat. Olen toki herkutellut raakasuklaalla, mutta kaivannut välillä jotain leivostyyppistä jälkiruokaa. Te olette pyytäneet todella paljon […]

Itsellä monet eko/hyvinvointikokeilut kuten raakaruoka, joka aamuinen smoothie, yms. kaatuu siihen, että ne tuntuu vaativan ylimääräistä vaivannäköä eikä useinkaan löydy aikaa tai jaksamista. Tuntuuko susta, että joudut näkemään paljon ylimääräistä vaivaa elämäntyylisi takia? No tottakai muutosten alussa piti nähdä tietyllä tavalla ylimääräistä vaivaa, mutta ei se ole ikinä ollut taakka, koska kaikenlaiset ruokajutut motivoi ja […]

Huolimatta siitä, että elän jotain käsittämättömän megalomaanisen kiireistä arkea, löytyy aina aikaa Ravintolapäivälle. Siispä ilmoitan tällaisella lyhyellä varoitusajalla, että sijaitsemme sunnuntaina osoitteessa Ainonkatu 1, Muotoiluhuoneella (jossa olemme olleet kolmena edellisenäkin kertana) klo 10-14. Meillä on aika vahva kevätfiilis, jonka on annettu näkyä myös menussa… Smoothierintamalla on vihdoin uusia tuulia, sillä Tuomas on kehitellyt todella mahtavan tyrnismoothien, […]

Aamusadun aika toverit. Olipa kerran kaksi kapinallista Rawr-raakasuklaata, jotka olivat tylsistyneet pötköttämään muiden tovereidensa seassa pahvilaatikoissa varaston hyllyllä. He kävivät keskenään kiivaita keskusteluja siitä, mitä kolttosta nyt voisi keksiä, jotta elo edes hieman piristyisi. Kukapa nyt jaksaisi odottaa potentiaalista ostajaa, jos matkalle voi lähteä itsekin? Tiimin Minttu oli kovasti huolissaan intensiivisestä maustaan ja napsahtavasta koostumuksestaan. […]