Banaani-kesäkurpitsa-suklaamuffinsit

Hyvä ystävä aina muistuttaa kun manaan ja valitan (yleensä) miehestä tai lapsista, että ”pick your battles”. 

Ja aika monta taistelua sitä tuleekin läpikäytyä päivän aikana.

Muutamia viimeaikaisia:

• Lapsi livistää ruokapöydästä syömään paahtoleipäänsä sohvalle, kaataa sen jälkeen leipälautasen väärinpäin näyttääkseen, että se on tyhjä. Muruja jokapuolella. Taistele. Kyllä se saa oppia syömään pöydän ääressä tai ainakin pitämään sen lautasen oikeinpäin!
• Juuri kun olet tarjoillut lapselle ruoan, kaataa hän maidot lautaselle, sotkee ruoan ja laittaa haarukalla ruokaa ( tänään lasagnea) päähän! Luovuta ja vie ruoka pois.
• Lapsi istuu vaunuissa ja yllättäen alkaa järjetön vesisade. Koitat laittaa sadesuojaa vaunuihin, mutta lapsi tunkee päätä, sormia ja jalkoja ulos. Taistele. Ei kukaan halua kipeää lasta.
• Lapsi haluaa ottaa kaikki pikkuveljensä unilelut itselleen. Luovuta, ei se pikkuinen edes niistä välitä ja lasta ei ne enään huomenna kiinnosta.
• Lapsi haluaa ruokkia koirat; kaataa papanat kulhoon ja järjestellä ne hienosti koirien sänkyyn sekä siirrellä vesikulhoa, kunnes jompikumpi koirista suostuu viimein juomaan siitä. Luovuta. No animals are harmed.
• Lapsi leikkii puuleluilla kylvyssä. Luovuta. Ei ne oo edes brion. 

Pick your battles. Not everything is worth flipping out over.

Tässä oli siis vain muutamia viime aikaisia.

Kertokaa taistellaankin teillä kaikesta, onko järkeä osallistua kaikkiin riitoihin? Voiko välillä vain luovuttaa vaikka ”olisikin oikeassa”?

En tiedä miten nämä muffinsit tähän liittyy, mutta haluan jakaa tämän(kin) herkkureseptin :) 

banaani-kesäkurpitsa-suklaamuffinsit

3/4dl kookosöljyä

1/2dl xylitolsokeria

1/2dl kookospalmusokeria

1/2dl mantelimaitoa (makeuttamaton)

2tl vaniljaesanssi

1tl kanelia

1 banaani

2dl raastettua kesäkurpitsaa

3dl spelttijauhoja

1rkl leivinjauhetta

ripaus suolaa

suklaahippuja

Sulata kookosöljy, sekoita sekaan xylitol, kookospalmusokeri, mantelimaito, vanilja ja kaneli. Lisää muussattu banaani ja sekoita hyvin kunnes tasaista.

Raasta kesäkurpitsa ja puristele raaste kuivaksi. Lisää raaste ja loput aineet taikinaan ja sekoita pikaisesti kaikki sekaisin.

Kaada muffinsivuokiin ja ripottele suklaahippuja päälle.

Paista 200 asteessa noin 20 minuutti, tai kunnes muffinsit kypsiä.