Easy peasy Mustikkakakku
Apua otin ja menin ostamaan Crossfitin ”fundamentals” tunnit. Tavoitteet on korkealla omalta osalta, eniten tässä taas motivoi ne vanhat farkut joihin olisi mahduttava.
Aika usein itselläni, niin turhalta kuin se kuulostaakin, toimii parhaimpana motivaattorina kun joku sanoo että: ”äh et varmasti pysty tohon”. Minun pitää aina asettaa joku tavoite, jota en kerro kenellekkää vaan on se vain omassa tiedossa, kuten esimerkiksi että aion olla yhtä hyvässä kunnossa kuin tuo työkaverini. Tällä kertaa sen suurimman motivaation luo kuitenkin tuo meidän naapurintäti, kolmen pienen lapsen äiti, joka aamulla vietyä osan lapsista kouluun, lähtee salille tai kuntoilee kotona; juoksee telkkarin edessä tai hyppii starjumpseja, oikeesti. Tällä naapurilla näyttää olevan niin paljon virtaa niin kodin- kuin lastenhoitoon ja hän on olemukseltaan aina freessi ja ystävällinen. Kadehdittavaa.
Jos hänkin siihen pystyy niin kyllä minäkin!
Joo ja en usko, että suljettujen ovien takana kuohuu, uskon että he ovat vain normaali, kiva, reipas perhe. Ei siinä sen kummempaa.
Eniten kuitenkin jännittää miten pysyn hereillä niin myöhään, tunnit alkavat vasta yhdeksänaikaan illalla. Aikasemmin en kyllä edes ehtisi, koska mies tulee niin myöhään töistä. Läpsystä vaihto.
Menipäs asiasta kukkaruukkuun.
Hypätään siis suoraan jääkaappiin ja sieltä löytyvään herkulliseen mustikkakakkuun. Tämä kakku on todella hyvä tarjottava sellaisille, jotka eivät tykkää ”terveellisistä” kakuista, sillä tästä on vaikea uskoa, ettei kakusta löydy mitään prosessoituja raaka-aineita! Tein myös muutaman päivä sitten raakakakun ilman taateleita, siitä ohje pian. Tätä helpommaksi ei kyllä voi enään herkuttelu mennä!
Mustikkakakku
2dl pehmeitä taateleita (ei niitä kovia kuivia köppänöitä)
2dl saksanpähkinöitä (manteli tai pekaanipähkinä käy myös)
Täyte
4dl cashewpähkinöitä (liotettu yön yli tai väh.2t)
3dl mustikoita
1/2dl sulaa kookosöljyä
1/2dl agavea
1tl sitruunamehua
Sekoita pohjan ainekset blenderissä ja painele vuokaan. Sekoita täytteen ainekset ja kaada päälle, tasoita spatulalla ja laita pakkaseen muutamaksi tunniksi tai tarjoiluun asti. Nauti!
Kiinnostaisi kuulla mikä saa sinut urheilemaan, sen tavallisen ” tahdon olla hyvässä kunnossa ja voida hyvin” tavoitteen lisäksi?