Metsäretkellä ja mantelikeksit

Iltapäivän ratoksi suuntasimme läheiseen metsään pienelle retkelle. Täytyyhän näitä kaupunkilaislapsia viedä luonnonhelmaan! Evääksi pakattiin viinirypäleitä ja myslipatukka.

image_47.jpg

Ne eväät loppuivat lyhyeen, ”minä itse kiipeän tähän kivelle”-vaiheen jälkeen.

image_49.jpg

Ei onneksi pienistä lannistuta ja metsästä löytyi ihan omat eväät. Mustaherukkapuskat nimittäin vieläkin notkuivat marjoista. Tiedä sitten miltä ne maistuivat, en itse maistanut. Poika hoki ”nam nam” naama irvistäen, taisivat olla jo vähän hapokkaita.

image_52.jpg

Retken jälkeen kotona meitä odotti mantelikeksit suklaalla maustettuna.

Mantelikeksit

2dl mantelivoita

1 muna

1/2dl kookospalmusokeria

murskatta tummaa suklaata

ripaus suolaa 

Sekoita kaikki ainekset keskenään, levitä silikoonipellille ruokalusikallinen per keksi ja paista 180 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat tummumaan. Anna jäähtyä ennenkuin siirrät pois pelliltä.

image_50.jpg

 

 

 

Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *