Hui! 

Näitä kurpitsareseptejä on vielä tulossa muutama, niin pitkälle ja moneen on riittänyt se parin kurpitsan sose, jonka tein viime viikonloppuna. Halloweeniin on enään vähän yli viikko ja vuosi vuodelta on siitä tullut odotetumpi juhla. Parasta illassa on naapurin lapset jotka hienosti pukeutuneina kummituksiksi ja muiksi monstereiksi koputtavat oveen: ”trick or treat” ja nätisti poimivat yhdet karkit kulhosta. Laitan aina kurpitsan oven eteen, jotta lapset tietävät, että meille voi tulla. Ihan kiva tapa, sillä viime vuonna karkit loppuivat kesken ja jouduinkin laittamaan kurpitsan takapihalle, eikä sen jälkeen oveen kolkuteltu. Tänä vuonna täytyy varautua paremmin! 

Jos joku miettii kannattaako näitä kaikkia juhlapyhiä juhlia, niin kannattaa – aina jos on jokin syy juhlaan niin mikä jottei! 

Olen viime aikoina tehnyt monenlaisia leipäsiä, banaanileipä ehkä se suosituin ja siihenhän löytyy monta reseptiä. Banaanileipä onkin hyvä pohja mille vain leivälle – lisää vain omat mieluiset täytteet. Tässä leivässä on lisänä kurpitsasose. Meillä pojalle on maistunut todella hyvin kaikki nämä missä on ollut kurpitsaa, hyvä tapa saada vähän vihannesta kaksivuotiaaseen! 

Kurpitsaleipä

2 banaania

1 1/2rkl pellavansiemeniä + 4rkl vettä

1dl kurpitsasosetta*

2rkl agavenektariinia

1rkl oliiviöljyä

2rkl ruskeaa sokeria

2tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

1/2tl kanelia

1tl kurpitsamaustetta**

1dl vettä

1 1/2dl kaurahiutaleita

3/4dl jauhettua mantelia

1 1/2dl jauhoja (käytin glutteenittomia riisijauhoja)

kurpitsansiemeniä

Laita ensin pellavansiemenet veteen ja muussaan niiden joukkoon banaanit. Lisää sitten kurpitsasose, agavenektariini ja oliiviöljy. Sekoita hyvin. Lisää sitten sokeri, leivinjauhe, suola, kaneli ja kurpitsamauste ja sekoita taas hyvin. Lopuksi laita vesi, kaurahiutaleet, mantelijauhe ja jauhot ja vatkaa seos tasaiseksi. Kaada leipävuokaan ja ripottele päälle kurpitsansiemeniä. Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia.

Ohje kurpitsasoseen ja kurpitsamausteeseen löytyy täältä.

Mukavaa torstaita!