Tag: Reseptit

Munakas on siitä kiitollinen ruokalaji, että siihen voi tunkea vaikka mitä; erilaisia juustoja, kasviksia, maitotuotteita, eri lihoja jne. Tällä kertaa munakas höystettynä purkkitonnikalalla, sipulilla, juustolla ja kermalla. Pannulle ensin tonnikalaa, valkosipulia ja sipulia. Toiseen astiaan pari munaa, loraus kermaa ja juustokannikan loput raastettuna (itse käytin basilika-valkosipulijuustoa) ja kunnon sekoitus. Lisää munamassa pannulle lämmenneen tonnikala-sipulimössön päälle. […]

Löysin yhtenä päivänä Lidlistä ruskeita herkkusieniä sopuhintaan ja pakkohan se oli lykätä rasiallinen niitä ostoskoriin. Alunperin oli ajatuksena tehdä niistä soppaa tai pelkkää sienikastiketta, mutta kun jääkaapista löytyi puoli pakettia jauhelihaa niin päätin yhdistää nämä kaksi samalle pannulle. Tähän herkkukastikkeeseen tuli n. 200 g jauhelihaa, puoli pakettia ruskeita herkkusieniä (reilu sata grammaa), muutama kevätsipuli kokonaan […]

Olen muutaman viime viikon aikana innostunut suuresti kikherneistä, aivan mahtava keksintö! Ja tällä tarkoitan tietenkin niitä suolaliemeen säilöttyjä pallukoita, joita voi syödä vaikka suoraan purkista. Olen löytänyt suosikkimerkkinikin, kuten aiemmin olen maininnut ja se on Pirkka, suosittelen. Tein uunissa paahdetun parsakaalin kaveriksi kastikkeen siitä mitä nyt jääkaapista sattui löytymään. En muuten malta odottaa, että kotimaisia […]

Tämä sima valmistui itseltäni huoneenlämmössä kahdessa päivässä ja oli erittäin hyvää eli suosittelen kaikkia siman ystäviä kokeilemaan ’tuunattua’ simaa, tämä on erityisesti hätähousujen ja mattimyöhäisten resepti. Itsehän kuulun tuohon ensimmäiseen kategoriaan, kun simanhimo iskee, on sitä saatava heti eikä viikon päästä. Kaupasta olen onneksi löytänyt akuutteihin simanpuutostiloihin yhden oikein mainion siman , mutta kyllä itsetehdystä simasta […]

Viimeinen kokonaisen kanan jatkotyöstöidea oli ohrajauhoilla kuorrutetut ja voissa paistetut kananpalat sekä kermainen kikhernepaistos.  Kana oli aiemmin muuntunut jo patongiksi sekä salaatiksi ja kolmatta käyttökohdetta miettiessäni jouduin pohtimaan pitkään miten saisin samaa kanaa vielä hyödynnettyä uudella tavalla. Olin sattumalta katsonut Piiat-elokuvan joitain päiviä aikaisemmin ja sieltä oli jäänyt himo kuorrutettuun pannulla paistettuun kanaan, joten päätin […]

Eilen julkaisin postauksen, jossa hehkutin ensimmäistä kertaa kokonaisena paistamaani kanaa ja lupasin palata tänään ko. kanan pariin sen jatkotyöstämisen merkeissä. En itse todellakaan jaksa syödä montaa päivää samaa ruokaa, mutta ruokaa muokkaamalla ja siihen jotain lisäämällä saa mielenkiinnon samaa ruokaa kohtaan kestämään kauemmin. Kana sai seuraavana päivänä uuden olemuksen patongin välissä. Levitteenä käytin edellispäivän kermakastiketta […]

Pyörin viime perjantaina Prismassa liha- ja kalahyllyillä varmaan puoli tuntia miettien mistä lihasta alan rakentaa viikonlopun ruokia. Ei tehnyt mieli lohta, ahven oli liian kallista, punainen liha ei maistunut ja kanasuikaleet oli niin nähty. Lopulta katseeni kiinnitti hieman erilainen paketti kanahyllyssä. Huttulan kukko on lanseerannut (käsittääkseni jo viime syksynä, mutta itseltäni mennyt totaalisen ohi) uuden […]

Pääsiäisen jälkeen kiertelin kaupan lihahyllyjä ja mietin mitä nappaan parin päivän ruuaksi mukaan. Kalkkunarullat sattuivat olemaan alennuksessa ja pienen empimisen jälkeen sellaisen iskin koriini. Kotona aloin paistelemaan rullaa 175 asteessa uunissa ja jossain vaiheessa sain päähäni kokeilla, josko rullasta pystyisikin tekemään nyhtökalkkunaa. Lisäilin lihalientä vuokaan ja pitkitin paistoaikaa lähes kolmeen tuntiin. Olisi voinut vieläkin pidempään […]

En ole koskaan aiemmin tehnyt ’oikeaoppista’ risottoa, ja kun kaapistakin sattui löytymään valkoviiniä niin päätin tarttua härkää sarvista. Tosin riisin vaihdoin tässä annoksessa ohraan eli kyseessähän on siis oikeammin ohratto. Käytän äärimmäisen harvoin riisiä ja korvaan sen ruuanlaitossa lähes aina ohralla; ohra on mielestäni maukkaampaa kuin riisi ja kotimaisuuskin saa plussaa.  KERMAINEN LOHIOHRATTO (kahdelle) 2 […]

Nyt kyllä ylitin itseni ja onnistuin rääppimään ’mitä kaapista löytyy’-aineksista parhaimman evässalaatin ikinä! Siis ah! Ja voih! Tämä oli niin hyvää ja nyt jaan teille myös tämän ohjeen eli selaa alaspäin 😉 EVÄSSALAATTI NUMERO UNO eli hyödynnä kaappisi antimet vihreää salaattia punasipulia (käytin kuuman veden alla, että pahin kitkeryys lähtisi) retiisiä fetaa papupaistosta  paistettua lohta  […]