Vegaaniset cookiet

Ystäväni kertoi tahmeista cookieseista joita hän leipoi juhliinsa. Hän testasi eri paistolämpötiloja saadakseen supertahmeita keksejä. Samalla kun kuuntelin hänen keksien leipomiskokemuksia, haaveilin itsekin kekseistä.

Päätin kokeilla miten vegaaniset keksit onnistuvat, ja tällä superhelpolla reseptillä niistä tuli täydellisiä!


Vegaaniset suklaahippukeksit

Noin 12–15 keksiä

Ainekset

  • 100 g vegaanista margariinia
  • 1 dl sokeria
  • ½ dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 rkl kasvimaitoa
  • 2½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl ruokasoodaa
  • ½ tl suolaa
  • 100 g vegaanista tummaa suklaata tai suklaahippuja

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 175 °C:een.
  2. Sulata margariini ja anna sen hieman jäähtyä.
  3. Sekoita joukkoon sokerit, vaniljasokeri ja kasvimaito.
  4. Lisää vehnäjauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita juuri ja juuri tasaiseksi.
  5. Rouhi suklaa ja sekoita se taikinaan.
  6. Nostele taikinasta leivinpaperille noin ruokalusikallisen kokoisia palloja. Jätä väliä, sillä keksit leviävät.
  7. Paista 10–12 minuuttia. Keksien kannattaa jäädä keskeltä hieman pehmeiksi.
  8. Anna jäähtyä pellillä muutama minuutti ennen siirtämistä.

Koti Ruoka ja juoma

Naiset joita ihailen…

Olemme menettäneet lyhyessä ajassa useita ikonisia naisia, jotka ovat jättäneet pysyvän jäljen maailmaan: Diane Keaton, Jane Goodall, Dolly Parton ja Gloria Steinem. Olen ihaillut heistä jokaista siitä hetkestä kun olen tullut tietoiseksi heidän olemassa olostaan. Jokainen heistä oli uranuurtaja, raivaamassa tietä naisille aloilla joilla heitä ei otettu vakavasti, tai jonne heitä ei yksinkertaisesti edes haluttu. Gloria Steinem puhui ja taisteli väsymättä naisten oikeuksien eteen koko ikänsä. Dolly Parton on yksi hienoimpia viihdetaiteilijoita ja säveltäjiä, Jane Goodall rakensi parempaa maailmaa eläimille ja ihmisille, ja tutki simpansseja luonnossa aikana jolloin naisille oli tarjolla hyvin vähän mahdollisuuksia omaan uraan. Diane Keaton oli näyttelijä ja tyyli-ikoni joka vaikutti lempeältä, mutta näytti rohkeasti ettei naisen tarvitse muuttua näkymättömäksi iän myötä.

Tuntuu, että nämä jättiläiset ovat jättäneet jälkeensä melkoisen tyhjiön. Eikä maailma todellakaan ole valmis.

Onneksi jokainen meistä voi jatkaa näiden upeiden naisten jalan jäljissä.

Kuinka olla arjessa hieman enemmän kun Gloria: ole liittolainen naisille. Älä vedä mattoa alta toisilta, ja älä arvostele toisen naisen tapaa toteuttaa naiseuttaan.

Mitä voit oppia Dianelta: uskalla näkyä. Toteuta itseäsi tyylilläsi älä yritä kutistaa itseäsi näkymättömäksi. Unohda sellaiset lauseet kuten ”ei sovi enää tämän ikäiselle”.

Kuinka suojella eläimiä kuten Jane: jokainen meistä ei voi olla eläinaktivisti, tai marssia viidakkoon. Mutta ihan jokainen meistä voi vaikuttaa asioihin joka ikinen päivä. Valitse vaikka pyykinpesuaine jota ei ole testattu eläimillä. Valitse ruokaa jonka alkuperä ei ole kärsimyksessä ja eettisesti valoa kestämättömissä olosuhteissa.

Miten olla oman elämänsä Dolly: ole kiltti ja kunnioita muita. Se on niin yksinkertaista. Dolly sai niin paljon hyvää aikaseksi maailmassa, ja oli vankkumaton arvoissaan, ja teki sen pehmeästi, kauniisti, mutta raudanlujasti.

Kulttuuri Ajattelin tänään