Charcuterie board on joulun helpoin tarjoiltava
Yksi aihe, joka voi aiheuttaa välillä suurtakin päänvaivaa, on tarjoilut. Mitä tarjota kavereille tai perheelle, jos tutut joulutortut ja piparit ei innosta, eikä aikaa tai jaksamista ole mihinkään isompaan kokkailuun? Mitä tarjota vegaanille tai henkilölle, jonka ruokavaliosta ei ole täysin varma?
Oma valintani on aina charcuterie board, eli herkkulautanen. Se on helppo tehdä, sitä on kiva napostella, ja siihen voi koota erilaisia vaihtoehtoja suolaisesta makeaan.
Tällä kertaa halusin rakentaa joulun tunnelmaan sopivan vegaanisen herkkulautasen, ja kauppalistallani olivat nämä:
- kuivatut miniviikunat
- Finlandia-marmeladit
- toffeenmakuiset joulupiparit
- seesaminsiemen-unikko-suolakeksit
- sweet jalopeno-cashew levite
- vihreät oliivit
- pähkinä-marjasekoitus
- persimonit
- mandariinit
Lautasesta voi rakentaa loputtomia versioita, pääasia että siinä on erilaisia vaihtoehtoja, raikasta, makeaa, suolaista, ja itselleni on myös tärkeää, että se on värikäs ja houkutteleva.
No englanniksi se on ihan sama eli chracuterieboard 🙂
Kirjoittaja ilmeisesti hakee joko ”snackboard” tai enemmänkin termiä ”snackplatter”.
Hyvältä näyttää, mutta eihän tuo ole charcuterie board, koska siitä puuttuvat ne charcuteriet, eli leikkeleet. Nimenomaan lihaleikkeleet.
Vegaaniseen charcuterie boardiin ei kuulu liha :), ja nykyään tuota charcuterie boardia käytetään aika laveasti, myös kasvis ja vegaanisista herkkulautasista.
Ihmiset eivät ilmeisesti osaa ranskaa, siinä varmaan syy 🙂