Helpot uuden vuoden herkut

En halua uutena vuotenakaan uurastaa keittiössä, vaan haluan herkutella nopeilla, helpoilla herkuilla.

Kaksi nopeaa ja hyvää tarjottavaa ovat klassiset juustotarjotin sekä Rocky road. Kummatkin ovat nerokkaita, koska niitä voi muokata täysin mielensä mukaan, ja hyödyntää myös joulusta jääneitä herkkuja mukaan.

Juustotarjotin:

– erilaisia juustoja maun mukaan: pehmeitä, kovia, yleensä otan myös jonkin levitteen. Omaani kuuluu aina ehdottomasti sini- ja valkohomejuusto. Nykyään tämän voi rakentaa myös vegaanisilla juustoilla.

– hedelmiä: viinirypäleet ja persimonit ovat tähän täydellisiä

– erilaiset suolaiset keksit: valmiita keksilajitelmia on monenlaisia, itse otan yleensä Kantolan juustoille tarkoitetun lajitelman. Tietysti myös ruskeat joulupiparit sopivat tähän!

– pähkinät: saksanpähkinät ja pekaanipähkinät ovat täydellisiä juustojen kanssa. Erityisen hyvin ne sopivat persimonin ja aurajuuston pariksi.

– hillot: unohdan aina hillot, mutta erilaiset pikkupurkeissa saatavat hillot ovat mahtava lisä tarjottimelle!

Rocky road:

Klassisessa Rocky roadissa taitaa olla karkkeja, suolapähkinöitä ja vaahtokarkkeja, itse kuitenkin laitan sekaan vähän mitä silloin sattuu olemaan saatavilla kun teen tätä.

Parhaiten suklaa sulaa pieniksi paloiteltuna kulhossa, vesihauteen avulla.

Sulaneen suklaan sekaan sekoitetaan herkut, levitään massa leivinpaperin päälle tarjottimelle, ja laitetaan kylmään kovettumaan.

Kun on aika herkutella, levystä voi lohkoa sopivia paloja tarjolle.

Itse tykkään Rocky roadissa eniten popcornista, suolapähkinöistä, manteleista, rusinoista ja karpaloista. Mutta kuten sanottu, sekaan sopii kaikki.

Juomaksi teen jouluna hyväksi havaittua kuohariglögiä, jos glögiä on enää kaapissa jäljellä!