Helppo ja herkullinen

Mitä ruokaa tänään tekisi? Varmaan ihan yhtä kysytty kysymys kuin mikä on elämän tarkoitus (varmaan useamminkin…). Elämän tarkoitus ei ainakaan ole tuskailla marketeissa että mitä tänään syödään. Siksi kaikki helpot, selkeät ja hyvät ruokareseptit ovat mieleeni.

Olin täysin unohtanut miten ihana yhdistelmä on päärynä ja vuohenjuusto. Tässä salaatissa on täydellinen makujen harmonia. Ohje kahdelle

1 ruukku rucolaa (tuplaa määrä jos kaipaat enemmän vihreää)

2 päärynää

1 pussi pecanpähkinöitä

1 paketti vuohenjuustoa

Huuhtele rucola, viipaloi päärynät, yksi per lautanen. Paista vuohenjuusto kullanruskeaksi. Paahda pähkinät. Kasaa kummallekin sopiva annos ja pirskottele päälle balsamicosalaatinkastiketta.