Ihana arkiruoka

Yksi parhaita juttuja etätöissä (lyhyiden työmatkojen, pidempien unien, työrauhan ja karvatassuisten kollegojen lisäksi) on tuoreet eväät. Rakastan sitä että voin pyöräyttää nopeasti pannulla vaikka wokkin tai tehdä oikeasti tuoreen salaatin.

Yksi lempparini on helppo ja superhyvä.

Raastesalaatti, johon tulee vain muutamaa ainesosaa ja jota voi muokata oman maun mukaan. Lisukkeeksi kelpaa kana, tofu tai vaikka juustokuutiot. Pohja on simppeli

• raasta pala punakaalia
• raasta muutama porkkana
• silppua kevätsipulia
• heitä sekaan kourallinen tai pari suolapähkinöitä

Teen aina kastikkeen sinapista, omenaviinietikasta ja oliiviöljystä.