Ihana kesäsalaatti grillijuustolla
En ole jakanut mitään reseptejä vähään aikaan, mutta tästä grillijuustosta salaattipedillä tuli heti lempparini, ja halusin jakaa sen muillekin. Erittäin yksinkertainen kesäruoka, joka maistuu helteelläkin. Siinä on sopivasti raikkautta joka tulee vihanneksista ja suolaisuutta juustosta.
Tarvitset palan grillijuustoa, tomaatteja, sipulia varsineen sekä paprikan. Vähän oliiviöljyä ja mausteita. Jälkeenpäin mietin että salaattiin olisi sopinut hienosti myös vesimeloni. Miten ihanaa kun kesällä saa kaikki ainekset kotimaisena ja tuoreena!
Tämä ateria valmistuu kädenkäänteessä, kun juusto ottaa pannulla tai grillissä kullanruskeaasävyä, ehdit pestä ja pilkkoa salaattipedin juustolle.
Tee näin:
- Laita juusto ruskistumaan.
- Pese ja silppua tomaatti, paprika ja sipulti lautaselle.
- Pirskottele päälle oliiviöljyä, pippurisekoitusta ja vähän suolaa.
- Nostele kullanruskeat juustopalat salaattipedille.
Nauti!
