Mitä vegaani syö: vegeburgerit

Ajattelin aloittaa uuden juttusarjan, jossa vinkkaan hyväksi havaitsemiani vegeruokia ja tuotteita joita käytän.

Muistutan heti alkuun, etten ole mikään tarkkojen reseptien tyyppi, vaan kokkaan hyvin tuntumalla ja fiiliksellä. Se näkyy myös resepteissä.

Ensimmäisenä kerron viime viikonlopun menestyslounaan reseptin, eli vegeburgerit.

Hampurilainen on ihanan helppo ruoka, ja jokaisen on helppo rakentaa siitä itselleen sopiva vaihtoehto. Siitä voi rakentaa terveellisen, tai sitten hieman mehevämmän version, ja täytteitä voi vaihdella loputtomiin.

Pidemmittä puheitta, vegeburgerit jotka loppuivat kesken:

• valitse kunnolliset sämpylät, tällä on todella suuri merkitys
• pihveiksi valikoitui mustapapupihvit, ne ovat maukkaita ja meheviä. Laitoin pihvit hetkeksi uuniin ja niiden päälle Oddly Goodin juustoraastetta. Kun juusto oli sulanut kunnolla, laitoin vielä ihan hetkeksi sämpylät uuniin myös.
• Tämän jälkeen alkaakin se kiva vaihe eli kasaaminen.
• Ensin tietenkin pihvit sämpylöiden pohjan päälle, ja siihen marinoitua punasipulia. Marinoin omat sipulini sitruunamehussa, vaahterasiirapissa ja mustapippurissa.
• Seuraavaksi suolakurkkuja ja vegemajoneesia.
• Paljon salaattia.
• Kastikkeeksi tulista salsaa.

Todella hyvää ja täyttävää, eikä rinnalle kaivannut edes ranskalaisia perunoita.