What’s in: Ihana ja helppo kurpitsakeitto
Päätin että tänä syksynä syödään kurpitsaa (ja muutenkin enemmän sesongin mukaan saatavilla olevia kasviksia ja vihanneksia).
Mielestäni keitto on helpoin tapa syödä tätä melkoisen hankalasti käsiteltävää, mutta herkullista kasvista.
Onnistuin kehittelemän todella helpon ja niin hyvänmakuisen keiton, että jaan sen muillekin.
- Paahdoin ensin uunissa öljyssä ja suolassa pehmeäksi viipaloidut kurpitsan ja bataatin.
- Kaadoin ne kattilaan ja sekaan kaksi chilikaurakermapurkkia, paprikajauhetta ja hieman yrttisekoitusta.
- Soseutus ja keitto on valmis.